牛肉蘿卜卷的做法-咸鮮味蒸菜譜
美食菜譜 1842 0
1.很新鮮的澳洲進口牛腱子
2.澳洲牛腱子清洗干凈，切成塊放入絞肉機中絞碎
3.放入盆中，加入2湯勺水，蛋清，料酒，鹽，味精，生抽，蠔油，姜末，香蔥，攪拌上勁
4.白蘿卜去皮洗凈
5.切成薄片
6.蘿卜片熱水焯一下放入涼水中，撈出瀝干
7.把調(diào)好的牛肉餡卷在蘿卜片里
8.將做好的蘿卜卷放入蒸鍋中，蒸大約8分鐘取出
9.蒸好蘿卜卷放入盤中撒上青紅椒末，香蔥末
10.然后澆上熱油，用香菜點綴一下
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烹飪技巧
放蛋清是為了更嫩些，也可以不放！
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