養肝明目的料理有哪些呢？白醋鴨梨可“酸甘化陰”，酸味是人肝養肝的，酸甘可以滋養肝陰，可以改善眼睛的酸澀和干燥，達到明目的作用。
將鴨梨去皮切成片，每片鴨梨上滴上1滴白醋后直接吃，1天吃10片。 無論大人還是小孩，只要腸胃沒問題，都可以使用這個偏方。這是因為“酸甘化陰”，酸味是人肝養肝的，酸甘可以滋養肝陰。這樣的吃梨方法，可以改善眼睛的酸澀和干燥，達到明目的作用。
其他食療藥膳的做法還有很多，比如：清燉豬排骨或者雞肉時，放上新鮮的雞骨草、枸杞草，每天早茶或晚茶，吃上1碗;午飯時來一個百合炒瘦肉，能夠清火潤燥，有一定的滋補作用：將適量的綠豆，放在砂鍋中清水煮熟，每天三餐前20分鐘進食，連吃一周，也可以養肝明目。
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秋葵，在我國江西省的萍鄉以及南方地區有種植，是錦葵科秋葵屬植物，脆嫩多汁，滑潤不膩，香味獨特，被譽為人類最佳的保健蔬菜之一，主要有利咽、通淋、下乳、調經等功效，主治咽喉腫痛，小便
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