高脂肪飲食破壞線粒體致體重增加
科技日報北京1月30日電 （記者劉霞）美國加州大學(xué)圣迭戈分校醫(yī)學(xué)院科學(xué)家開展的一項研究顯示，當(dāng)小鼠進(jìn)食高脂肪飲食時，其脂肪細(xì)胞內(nèi)的線粒體會被分解成更小的線粒體，導(dǎo)致燃燒脂肪的能力降低，且這一過程由單一基因控制。科學(xué)家將小鼠體內(nèi)這一基因刪除后，即使它們食用高脂肪食物，也不會使體重增加過多。相關(guān)論文發(fā)表
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甜食會讓人胃口變大
在健康和美體的道路上，甜食和高脂肪食物一直都是絆腳石。這些甜乎乎、油膩膩的東西為什么一吃就停不下來？美國科學(xué)家的最新研究發(fā)現(xiàn)，它們會改變大腦結(jié)構(gòu)，讓人“越吃越想吃”。美國北卡羅來納大學(xué)研究團隊對大腦底部控制進(jìn)食的區(qū)域——外側(cè)下丘腦進(jìn)行探索，發(fā)現(xiàn)一種谷氨酸能神經(jīng)元具有抑制進(jìn)食的功能。研究人員將實驗小鼠