教練，我沒時間吃早餐，可以用蛋白粉代替嗎？”
“如果你早飯都不吃，就別健身了，還喝什么蛋白粉”
健身教練小張一臉嚴肅的糾正他學(xué)員的錯誤認知。因為早餐對于健身者來說，真的是至關(guān)重要！
早餐非吃不可
因為無論你是幾餐制，最后一餐和早餐間隔都是最長的。要知道在你睡眠過程中，生命活動仍在繼續(xù)，能量持續(xù)消耗，體內(nèi)儲存的糖原已經(jīng)消耗殆盡。
所以如果你再錯過早餐，就會導(dǎo)致嚴重的能量不足。血糖濃度過低不僅會產(chǎn)生饑餓感，也會讓你的訓(xùn)練狀態(tài)大打折扣。這么好能量補充的機會都錯過了，就等著掉肌肉吧。
不吃早餐有多坑
首先影響的是你的智力，我們大多數(shù)時間都以為吃東西是為身體提供能量，但是食物也要為大腦提供能量，不信你回憶一下，不吃早餐的時候，是不是反應(yīng)遲鈍，大腦不靈活？直接導(dǎo)致訓(xùn)練中肌肉的反應(yīng)都是遲鈍的，影響訓(xùn)練狀態(tài)。
導(dǎo)致新陳代謝紊亂（細胞的發(fā)生、分化、凋亡節(jié)奏紊亂）不利于肌肉生長，容易導(dǎo)致衰老，甚至影響壽命。
常見的消化道疾病都可能由不吃早餐引起，比如胃炎、胃潰瘍等。還會導(dǎo)致膽結(jié)石、膽固醇升高、肝臟受損。這些基礎(chǔ)的健康條件都不具備的話，健身還有什么意義呢？
早餐進食的時段
早上7-9點作為早餐最佳時段，這是新陳代謝的最旺盛的時候，脂肪不易堆積。因此在這個時間吃早餐最好。也不建議太早吃早餐，過早進食會影響腸胃休息，讓消化系統(tǒng)長期疲勞，擾亂腸胃蠕動節(jié)奏。腸胃不適，影響訓(xùn)練狀態(tài)。
早餐不要吃什么
有時候即便努力早起，早餐無非也就是煎餅果子、豆?jié){油條、包子咸菜。這樣的傳統(tǒng)飲食真的適合健身的人當(dāng)早餐吃嗎？
這類食物一方面油膩高鹽不利于身體健康，另外因為攝入淀粉、脂肪、膽固醇過多，導(dǎo)致需要大量時間進行消化，消化過程中大量血液都集中在消化系統(tǒng)，從而腦血流量減少，造成的腦缺氧就會讓你一上午昏昏欲睡，無精打采。無論從健康角度還是精神狀態(tài)，對于健身訓(xùn)練者來說都是不利的。
健身早餐原則
包含谷物類，這類食物含有豐富的碳水化合物、蛋白質(zhì)和B族維生素，同時也提供一定的無機鹽，為我們提供一上午的能量。我們可以把全麥面包和燕麥粥、玉米、小麥等粗糧作為主食。
要有蛋白質(zhì)，煮雞蛋是符合我們中國人飲食習(xí)慣最好的選擇了，平均一枚雞蛋含蛋白質(zhì)8g。
水果蔬菜不能少，它們是為我們提供維生素和礦物質(zhì)的大戶。蔬菜水果含有堿性物質(zhì)，進行補充有利于膳食酸堿以及各種營養(yǎng)素的平衡。而且會讓你產(chǎn)生強烈的飽腹感，避免因饑餓而影響情緒。而且富含豐富的膳食纖維可以緩解便秘。
早餐之前要喝水，起床后身體處于生理缺水狀態(tài)，所以早起后不要立刻吃早餐，喝上1杯溫開水。這不僅可以補水還可以改善器官功能，防止一些疾病的發(fā)生。
而作為一個訓(xùn)練者，不是只需要關(guān)心自己的訓(xùn)練，剩下的全都托付給補劑就可以。為自己準(zhǔn)備一份用心的早餐會讓你在營養(yǎng)補充上事半功倍。
北青網(wǎng)-北京青年報
