豆腐沖洗一下，切塊
豬血清洗一下切塊，菌菇浸泡洗凈瀝水。
鍋里放油燒熱，倒入姜片炸一下，放入豆腐煎一下。
放入血子，撒適量鹽，料酒。
放入菌菇，生抽大火燒開轉中火
加少許雞精煮約6分鐘，撒蔥花拌勻即可出鍋。
菌菇要浸泡
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