食材：蝦仁 75克，南（嫩）豆腐 150克，小米 30克
將小米泡2小時。小米泡好后，一定要瀝干水分。
將豆腐和蝦仁一起入料理機打成泥。
豆腐蝦泥。這里為了使所有低幼小盆友都可以吃，什么調味都沒放，想放點有味的，可以加生姜3克，蔥5克，料酒2湯匙，鹽4克，胡椒粉3克攪拌均勻。
豆腐蝦仁泥團成丸子后放入小米中滾動， 讓表面均勻的裹上一層小米。
蒸鍋燒開水上汽后放入丸子， 大火蒸十五分鐘。
出鍋啦。黃燦燦的好有食欲~~
喜歡番茄醬的亦可以沾點兒番茄醬一起吃。
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