3、4月份正是菠蘿上市的季節(jié)，無(wú)論是大街小巷的水果攤還是超市，菠蘿總是占有一席。菠蘿口感清香酸甜美味，很多人都喜歡吃，不管是生吃還是作為食物的配菜，都是很棒的選擇。可是，當(dāng)你購(gòu)買(mǎi)菠蘿時(shí)，有經(jīng)驗(yàn)的人總是告訴你菠蘿要泡鹽水再吃，但是為什么要這么做呢？
菠蘿為什么要泡鹽水吃
又甜又香的菠蘿為什么要放在咸的水里泡呢？這樣菠蘿不就變咸了嗎，還好吃嗎？不要疑問(wèn)，這樣做菠蘿不但不會(huì)變咸，反而會(huì)變的更加美味呢。
當(dāng)我們吃新鮮的菠蘿時(shí)，會(huì)感到口腔、舌頭、甚至嘴唇都會(huì)有一種麻木感、刺痛感，雖然味道很好，很香甜，但是感覺(jué)很不愉快。為什么會(huì)有這樣的感覺(jué)呢?這就是在果肉里所含的一種物質(zhì)——菠蘿酶的作用。這種酶本身是一種特殊的蛋白質(zhì)，也可以分解蛋白質(zhì)，對(duì)我們的舌頭和口腔表皮有刺激作用，所以吃的時(shí)候才會(huì)有上述不愉快的感覺(jué)。用鹽水泡正好抑制了菠蘿酶對(duì)我們口腔的刺激，所以用鹽水泡過(guò)的菠蘿吃上去不僅味道香甜，口感還很好。
菠蘿對(duì)人體益處大
菠蘿是一樣好東西，對(duì)人體作用大：
第一，可以減肥。因?yàn)樗胸S富的果汁，能有效地幫助消化吸收，酸解脂肪。它還含有人體所需的多種礦物質(zhì)和維生素。
第二，可以美容。它含有豐富的維生素B，可以滋養(yǎng)肌膚，防止皮膚干裂，還可以滋養(yǎng)頭發(fā)。
第三，它含有血液循環(huán)酶，可以降血壓、血脂。第四，可以清理腸胃，當(dāng)我們進(jìn)食大量肉類(lèi)后，吃一些菠蘿可以幫助消化吸收，分解食入的蛋白質(zhì)，增加腸胃蠕動(dòng)。
菠蘿雖好，也不要貪吃，吃多了會(huì)引起胃腸的不適。患有潰瘍病、腎臟病、凝血功能障礙的群體也不宜吃菠蘿。正常人吃菠蘿也不能過(guò)量，吃多了容易上火。
