玉米雖然是秋熟的作物，但是由于播種技術的發達，餐桌上一年四季都有它的身影。相信大家喜歡吃玉米，不僅是因為玉米的好味道，還有玉米超強的功效與作用。玉米有“黃金作物”的美稱。
相宜食物：
1、玉米+鴿肉：防治神經衰弱;
2、玉米+松子：防癌抗癌;
3、玉米+雞蛋：防止膽固醇過高;
4、玉米+小麥：提高蛋白質的吸收;
5、玉米+山藥：吸收更多的營養素;
6、玉米+豇豆：玉米粥配上點豇豆，對脾胃虛弱、尿頻遺精、動脈硬化、冠心病、高血脂、高血壓病人有著很好的食療效果。
相忌食物：
1、霉壞變質的玉米有致癌作用，不宜食用;
2、腸胃不好的人不要多吃。
3、患有干燥綜合癥、糖尿病、更年期綜合癥且屬陰虛火旺之人不宜食用爆玉米花，否則易助火傷陰。
玉米煮的粒粒飽滿香甜美味，
是很多人的心頭好
可是你真的會煮玉米嗎？
請看下方
訣竅一： 帶葉煮
煮玉米時不要把玉米扒光了煮，
這樣的玉米水煮之后容易流失營養成分，
口感變得干澀。
要給玉米留件“衣服”，
把表層的綠色葉子剝掉，
留下貼近玉米粒的那層葉子，
這樣可以保持玉米原有的水分，
吃起來口感更加水嫩。
訣竅二： 加點鹽
在煮玉米的水中加點鹽，
有了咸味的對比作用，
可以強化玉米甜甜的口感。
另外玉米在沸水中煮十分鐘就可以了，
不用煮太久，
這樣才能保持住玉米本身的維生素。
訣竅三： 快速剝葉去須
煮出來的玉米想吃還得把葉子剝掉，
每次去除玉米須都要扒扯好久，
其實很簡單，
拿一條毛巾握住玉米防止燙手，
先用刀把尾端切掉。
然后直接隔著毛巾往上一扯，
葉子和玉米須都被剝干凈了，
省時省力。
玉米須可平肝利膽、消腫利尿，可輔助治療水腫、急、慢性腎炎、高血壓、慢性鼻竇炎、糖尿病、膽道結石、尿路結石、濕熱黃疸、小便不利等，還能防止習慣性流產。
煮玉米時，別拔掉玉米須，等煮好了玉米，把煮玉米的水倒出，用玉米水代茶飲，既能消水腫，又能通小便。
除了玉米粒，玉米須、玉米胚都是難得的好東西，尤其是玉米須對糖尿病患者很有幫助。家里有糖尿病患者的，可以嘗試把玉米須利用起來。別忘了告訴家人朋友哦！
