藥膳：視力衰退吃什么好

　枸杞葉豬肝湯

配料豬肝150g，枸杞葉250g，雞湯4碗。

制作將豬肝洗凈后，切成片狀，用姜絲和黃酒拌勻，枸杞葉用水洗凈后待用。豬肝和枸杞葉用滾水燙一下。將雞湯放入鍋內煮開，調味后放入豬肝和枸杞葉，稍微煮一下即可食用。

功效豬肝味甘苦，性溫，補肝，養血，明目。枸杞葉味甘苦，性涼，除風，聰耳，明目。本方主治視力衰退、貧血。

　夜明砂蒸豬肝

配料豬肝150g，夜明砂10g。

制作將新鮮豬肝洗凈，切片，置于碗內。夜明砂倒入碗內，攪拌均勻，隔水蒸一小時，趁熱服食（可稍加些鹽）。每日或隔日一次，服3～5次可以見效。

功效主治視力衰退、眼疾。

　朱砂蒸雞肝

配料朱砂3g，雞肝2副。

制作將雞肝洗凈后切成小片，將朱砂與雞肝拌勻后放入瓷盤中隔水蒸一兩個小時，調味后服用。朱砂不宜多服，同時不宜用火炮制，以免汞中毒，所以須隔水蒸食。

功效朱砂味甘，性寒，無毒，益氣，使人耳聰目明。雞肝味甘性微溫，治肝虛目暗。本方治視力衰退、夜盲癥、眼角膜軟化等。

　枸杞葉羊腎粥

配料枸杞葉100g，羊腎一個，大米適量。

制作將羊腎洗凈切塊，加枸杞葉、大米及水適量，文火煮粥，加食鹽調味后服食。

功效枸杞葉羊腎粥源自古方，《圣濟總錄》記載：“治陽氣衰，腰腳疼痛，五勞七傷，枸杞葉羊腎方。枸杞葉一斤、羊腎一對細切，米三合，蔥白四十莖。上四味細切，加五味煮粥如常法，空腹食。”

枸杞葉，味甘苦，性涼，入心、肺、脾、腎經。功能補虛益精、清熱止渴、祛風明目。《本草藥性備要》記載，它能“明目、益腎虧”。《本草備要圖說》記載羊腎能“助陽”。本方補腎益精明目，適用于老人視蒙（看物不清），腎虛陽痿，腎虛腰痛，腎虛耳鳴，夜多小便等。

注意羊腎要切開，剔除白色筋膜，洗刷干凈，以去除臊味。