全鏈條抽檢守護(hù)“舌尖安全”
食品安全抽檢是發(fā)現(xiàn)食品安全問題、排查食品安全風(fēng)險的重要技術(shù)手段，也為后續(xù)的全鏈條監(jiān)管提供了精準(zhǔn)靶向。截至今年11月中旬，全國市場監(jiān)管系統(tǒng)完成食品安全抽檢570.26萬批次，檢出不合格樣品15.6萬批次，不合格率為2.74%；完成風(fēng)險監(jiān)測23.44萬批次，檢出問題樣品1.02萬批次，風(fēng)險發(fā)現(xiàn)率為4.3
一鍵入冬？收好這份“暖心”食譜
還沒來得及細(xì)品秋天的味道，一股強冷空氣殺到，直接將夜晚最低氣溫“砍”成個位數(shù)。據(jù)媒體報道，連續(xù)的低溫大概率讓北京“一鍵入冬”。這種劇烈的溫度波動，正悄悄給心腦血管埋雷。中醫(yī)認(rèn)為“寒主收引”“寒凝血瘀”，氣溫驟降，患心腦血管疾病風(fēng)險就會上升。俗話說藥補不如食補，對于心腦血管的日常養(yǎng)護(hù)，巧妙運用餐桌上的
“睡不夠、吃多了”，咋辦？專家教你這樣“絲滑切換”
新華社上海10月8日電（記者龔雯）國慶中秋長假期間，親朋好友歡聚、舉家外出旅游，在目不暇接的美景和琳瑯滿目的美食中，不知不覺陷入了“睡不夠、吃多了”的狀態(tài)。隨著大朋友和小朋友都將回歸上班、上學(xué)，疲勞的身體和焦慮的心情該怎么調(diào)節(jié)？臨床專家對此提出了幾點建議，幫助大家“絲滑切換”假期與工作、上學(xué)模式。上
水果界抗氧天團登場 維C天花板竟是它
秋風(fēng)漸起，夾帶著縷縷水果的甜香。這個季節(jié)的果籃子，搭載著水果界的“抗氧天團”閃亮登場。這些酸甜多汁的“免疫衛(wèi)士”，為身體筑起一道抵御寒冬的活力屏障。誰才是維生素C的天花板？答案可能和你想的不一樣。NO.1刺梨刺梨，別名茨梨、山王果、送春歸，被譽為水果界的“維C之王”“維C黃金”，每100克鮮果含維生
夏季急性胃腸炎高發(fā)，日常生活需注意什么
不久前，23歲的大四學(xué)生徐欣蕊忽然感覺腹部不適，僅僅幾分鐘后就演變?yōu)閲I吐和強烈的腹痛，“疼得根本動不了，爬過去抱著垃圾桶吐了個昏天黑地”。一小時后，舍友打車將她送進(jìn)醫(yī)院急診，徐欣蕊被確診為細(xì)菌感染導(dǎo)致的急性胃腸炎，原因可能是食用了不干凈的食物。徐欣蕊回憶可能是因為吃了中午買的油炸零食，因為宿舍條件有
天熱沒胃口 送你消食急救包
夏季高溫濕熱，很多人可能會感覺食欲不振或消化不良。同時，大量出汗也使得體內(nèi)的水分和水溶性維生素更容易流失。那么在高溫天氣，飲食都要注意什么呢？補水定時、足量飲水，攝入足夠多的含水分食物，少量多次，避免到口渴時再飲水。飲水量取決于出汗量、所處溫度與勞動強度，要既能維持水平衡又不對機體造成負(fù)擔(dān)。普通甜飲
別讓食用代餐成為以健康為賭注的冒險
上線僅72小時便狂銷2.4萬份。日前，一款代餐粉在社交平臺掀起風(fēng)暴，其迅猛的銷售勢頭將代餐食品推至輿論風(fēng)口。用兩勺粉解決一餐飯？在快節(jié)奏生活催生下，代餐市場正以驚人速度膨脹，科幻小說中的一顆小藥丸相當(dāng)于一餐飯的營養(yǎng)，似乎正離我們越來越近。這款將吃飯簡化為兩勺粉末的產(chǎn)品，以其極具爭議性的命名和營銷手段
這五種常見食物 竟是天然降壓藥
高血壓早已成為公認(rèn)的常見慢病，除了吃藥控制，日常生活中還有哪些給血管減負(fù)的手段？ 其實，一日三餐的勺筷之間，就藏著血壓的“隱形調(diào)節(jié)閥”。今天，就帶您了解舌尖上的“解壓密碼”。大自然的降壓禮物芹菜 它是血管的天然放松劑。每一根芹菜中都蘊含著“芹菜素”這種神奇的化合物，它能像溫柔的按摩師一樣，幫助血管平
食尚端午 粽享健康
粽子，我國傳統(tǒng)節(jié)日端午節(jié)的美食。如今，粽子早已不只是節(jié)日應(yīng)景，也不再是“南咸北甜”的口味之爭。秉承著“萬物皆可包”的理念，內(nèi)餡用料多樣和日趨多元的搭配，讓創(chuàng)意粽子引領(lǐng)了“食尚”潮流，可謂是味蕾享受與情緒價值拉滿。不過，“粽”你千變?nèi)f化，也不是所有人都能大快朵頤。今天就來跟大家盤點那些市場上出現(xiàn)的創(chuàng)新
蟲草一次吃幾根，保健用1到2根/患有疾病則3到5根(過多沒必要)
蟲草不僅可以泡水，還可以煲雞湯，對于蟲草的用量大家要注意，放太多的蟲草是沒有必要的，也不利于吸收的，蟲草一次吃幾根，也要根據(jù)身體狀況來的，身體健康一般是建議1天的量在1到2根的樣子就可以了，患有疾病則 3到5根。蟲草一次吃幾根看情況1、身體健康人群蟲草怎么服用也是要根據(jù)身體狀況來的，對于身體健康的人
石斛適合多少歲吃，結(jié)合功效來看適宜老年人(太小的孩子不建議)
石斛適量食用有其很多的功效，但是大家也是知道，它是一種藥材，也是不能盲目瞎吃的，那么石斛適合多少歲吃，孩子能吃嗎，孩子適量食用也有好處，但是對于太小的孩子是不建議食用的，以免身體不適，結(jié)合石斛功效，它適宜幾十歲老年人食用。適合食用石斛的年齡1、至少3歲以上石斛是有其好處的，但是要注意并不是所有年齡層
“消費保存期”讓消費者吃下定心丸
新修訂的《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 預(yù)包裝食品標(biāo)簽通則》規(guī)定了食品生產(chǎn)者可根據(jù)食品屬性、食用特征等自愿標(biāo)示預(yù)包裝食品的“消費保存期”，作為食品的最后食用日期，供消費者參考。國家衛(wèi)生健康委會同國家市場監(jiān)督管理總局3月27日發(fā)布了50項食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)和9項標(biāo)準(zhǔn)修改單，這些標(biāo)準(zhǔn)主要聚焦民生關(guān)切和產(chǎn)業(yè)發(fā)展需求，標(biāo)
8種治愈系飲食 給心靈做個SPA
不少人在感到壓力山大或悲傷 焦慮的時候，都喜歡吃奶油蛋糕、糖果、冰淇淋、比薩餅這樣高糖高脂的食物。然而，這些高能食品并不能讓人擺脫壞情緒。好消息是，“減壓食物”確實存在，有一些食物已經(jīng)被證明能減輕焦慮和抑郁。吃對食物的確有助于優(yōu)化心理健康，幫助心理疾病患者改善病情。越來越多的證據(jù)表明，飲食會影響焦慮
這種“春季限定”美味已有人吃進(jìn)急診 緊急提醒
眼下正是春菜上新季，春筍占據(jù)了許多地方蔬菜市場里的“C位”，不少市民都會購買春筍嘗鮮，但是近日在浙江，卻有人因為品嘗了這款“春季限定”美味，吃進(jìn)了急診室。春筍怎么吃更健康？哪些人不宜吃春筍？一文了解。浙江省立同德醫(yī)院急診科近日接診了兩位患者，他們因過量食用春筍，出現(xiàn)暈厥、嘔血等癥狀，其中一位甚至出現(xiàn)
長期食用酸奶可降低患近端結(jié)腸癌風(fēng)險
由美國麻省總醫(yī)院布里格姆醫(yī)院團隊領(lǐng)導(dǎo)的一項新研究發(fā)現(xiàn)，長期食用酸奶可改變腸道微生物群，從而預(yù)防某些結(jié)直腸癌，尤其是近端結(jié)腸癌。研究結(jié)果發(fā)表在最近的《腸道微生物》雜志上。有證據(jù)表明，酸奶等益生菌可能通過影響腸道菌群組成或腸道屏障功能，發(fā)揮預(yù)防癌癥的作用。在酸奶中含有的益生菌中，雙歧桿菌被認(rèn)為具有抑制腫
藏在小小元宵里的大學(xué)問
正月十五，是一年一度的元宵節(jié)，又稱為“上元節(jié)”。在我國“北方‘滾’元宵，南方‘包’湯圓”的習(xí)俗，廣為流傳。元宵是用糯米粉制成圓形食物，以白糖、玫瑰、芝麻、豆沙、黃桂、核桃仁、果仁、棗泥等為餡料，可葷可素，風(fēng)味各異。最初，元宵叫“浮圓子”，寓意團圓。那么，這小小元宵里究竟藏著什么“大學(xué)問”呢？買元宵時
“春節(jié)剩宴”到底能不能吃？剩飯菜處理“口訣”，轉(zhuǎn)給家人
不少網(wǎng)友在春節(jié)期間開啟了天天吃剩菜的生活這樣的“剩宴”安全嗎？哪些食物不適合二次加熱？不同剩菜如何處理？剩菜“口訣”請牢記1綠葉菜→不要剩反復(fù)加熱后維生素?fù)p失嚴(yán)重，隔夜后容易生成亞硝酸鹽。處理建議：盡量當(dāng)餐吃完，吃不完的盡快分裝冷藏，存放別超過24小時。2根莖類蔬菜→分裝冷藏反復(fù)加熱后維生素?fù)p失明顯
食用大量加工紅肉增加患癡呆癥風(fēng)險
科技日報北京1月15日電 （記者張夢然）美國研究人員發(fā)現(xiàn)，在長達(dá)43年的隨訪中，飲食中含有大量加工肉類（例如培根和香腸）的受訪者患癡呆癥的風(fēng)險增加13%。15日在線發(fā)表于美國神經(jīng)病學(xué)學(xué)會醫(yī)學(xué)雜志《神經(jīng)病學(xué)》上的一項調(diào)查研究顯示，用堅果、豆類或魚類等蛋白質(zhì)來源替代加工紅肉可將癡呆癥風(fēng)險降低約20%。食
冬天吃甘蔗 警惕清甜背后的風(fēng)險
在秋冬季節(jié)，甘蔗以其獨特的甘甜成為了許多人的心頭好，口味清甜、新鮮多汁，吃起來非常爽口。甘蔗雖好吃，但食用不當(dāng)也可能帶來一定的風(fēng)險。近期，杭州的王女士因食用了看似完好的甘蔗后，卻出現(xiàn)了頭暈、嘔吐等癥狀，經(jīng)醫(yī)生診斷，原來是甘蔗霉變導(dǎo)致的中毒事件。王女士食用的甘蔗外表并無明顯異樣，但內(nèi)部已悄然變質(zhì)，產(chǎn)生
適量吃黑巧克力 或可降低糖尿病患病風(fēng)險
美國一項研究顯示，每周吃不少于140克黑巧克力或與患2型糖尿病風(fēng)險降低存在關(guān)聯(lián)，相關(guān)研究報告發(fā)表于12月4日出版的《英國醫(yī)學(xué)雜志》。哈佛大學(xué)陳曾熙公共衛(wèi)生學(xué)院研究人員分析了三項長達(dá)二三十年的涉及飲食習(xí)慣的調(diào)查，并統(tǒng)計了調(diào)查對象中超過11萬名巧克力愛好者食用黑巧克力和牛奶巧克力的情況。剔除飲食和生活方
食品熱量標(biāo)簽難擋顧客食欲
科技日報訊 （記者張夢然）最新一期《自然·人類行為》雜志發(fā)表的研究顯示，英國要求餐飲店必須使用熱量標(biāo)簽的政策，與顧客減少攝入熱量并不相關(guān)。換句話說，即使餐飲店標(biāo)明熱量，人們該吃還是會吃。這項研究基于該政策實施前后逾6000人的自我報告數(shù)據(jù)。肥胖是一個嚴(yán)重的公共衛(wèi)生問題。在外出就餐時攝入熱量密集型食物
中秋佳節(jié)，如何才能安心享用月餅？
中秋節(jié)是中國傳統(tǒng)重要節(jié)日之一，月餅作為其標(biāo)志性食品，不僅承載著團圓的寓意，也成為了人們餐桌上的美味佳肴。月餅好吃，也得注意健康先行。應(yīng)急總醫(yī)院消化內(nèi)科兼感染性疾病科主任、主任醫(yī)師劉曉川提醒大家，月餅具有高熱量、高脂肪、高糖分等特點，食用時有諸多注意事項。健康食用方式記住三點1.精準(zhǔn)計量，“份額制”與
年輕人減肥流行生酮飲食法 為啥說別隨便嘗試？
生酮飲食最初多用于兒童難治性癲癇領(lǐng)域的治療研究，而近幾年，越來越成為受關(guān)注的一種膳食減肥方法，尤其是在年輕人中非常流行。年輕人認(rèn)為其減肥見效快且明顯，但伴隨生酮飲食法的“走紅”，關(guān)于它的爭議也越來越多，爭議的要點在于其對人體健康是否有負(fù)面影響，以及是否適合所有體質(zhì)的人群等。在進(jìn)行生酮飲食前，我們先要
隔夜西瓜到底能不能吃？
新鮮的西瓜只要貯藏得當(dāng)，隔夜后仍然可以食用。如果覺得西瓜吃不完，切開后一定要立即附上保鮮膜密封，再放到冰箱冷藏室，注意別和生肉、雞蛋放在一起。有研究對西瓜的新鮮切面、隔夜冷藏后切面和隔夜冷藏后切面表層下2cm樣品的菌落總數(shù)進(jìn)行了分析(實驗中隔夜時間為16小時)，結(jié)果顯示三者在菌落總數(shù)上無明顯差異。(
炒薏米和生薏米哪個祛濕效果好 食用注意事項
在濕氣較重的季節(jié)里，人們常常尋求各種方法來幫助身體排除濕氣，以保持身體的健康和舒適。薏米作為一種常見的食材，因其獨特的性質(zhì)，被廣泛認(rèn)為具有祛濕的效果。然而，關(guān)于炒薏米和生薏米哪個祛濕效果更好，卻是一個備受爭議的話題。 薏米，又稱薏仁、薏苡仁，自古以來就是中醫(yī)養(yǎng)生的重要食材。它含有豐富的營養(yǎng)，具有