連鎖餐飲店不能只開不管
近日，《餐飲服務連鎖企業落實食品安全主體責任監督管理規定》正式施行，直指部分連鎖企業“只開店不管店”“只收費不擔責”的行業積弊，引發廣泛熱議。近年來，網紅品牌后廚臟亂、隔夜食材違規使用、從業人員無證上崗等問題頻發，連鎖餐飲也一度陷入“規模與安全失衡”的困境。此次新規的出臺順應餐飲連鎖化發展趨勢，精準
給食品銷售連鎖企業扣好監管鎖
為加強食品銷售連鎖企業食品安全監督管理，壓實總部、門店等食品安全主體責任，切實防范系統性、區域性風險，保障食品安全，市場監管總局組織起草了《食品銷售連鎖企業落實食品安全主體責任監督管理規定(征求意見稿)》，向社會公開征求意見。近年來，餐飲行業加快連鎖化發展步伐，諸多食品銷售企業如雨后春筍般冒了出來，
加大對連鎖餐飲和實體零售業扶持力度
去年以來，餐飲和實體零售業受疫情影響很大。今年兩會，如何幫助餐飲和實體零售業更好發展備受關注。有代表委員表示，連鎖餐飲和實體零售業在保就業穩增長中發揮著重要作用，建議加大對連鎖餐飲和實體零售業扶持力度。在由中國連鎖經營協會舉辦的連鎖業兩會代表委員媒體溝通會上，全國政協委員、合興集團控股有限公司行政總