脂肪肝患者留意 飲食上做到"5吃5不吃"
脂肪肝已經成為眾多疾病中最常見的一種，體檢異常中總能看到“脂肪肝”三個字，但是千萬別因為常見就將其忽視，如果不及時改善，也可能會發展成為肝纖維化、肝硬化甚至肝癌。改善脂肪肝，生活中“管住嘴，邁開腿”必不可少，但是該怎么吃呢？最近一項200人的研究給出了一個答案。吃了這類食物，脂肪肝減輕了9月5日，上
新AI模型成功預測有害基因突變
科技日報北京9月20日電 （記者劉霞）英國“深度思維”（DeepMind）公司的人工智能工具“阿爾法錯義”（AlphaMissense）已對2萬種人類蛋白質中的7100萬種可能的錯義突變進行了檢測，通過找出哪些小突變可能具有破壞性，來幫助醫生確定導致遺傳疾病的“罪魁禍首”。相關論文刊發于最新一期《科
非蛋白質新標簽可追蹤細胞過程
科技日報莫斯科7月13日電 （記者董映璧）俄羅斯研究人員使用一種新開發的非蛋白質光學標簽，可在不改變基因組的情況下標記單個細胞。使用該項技術能在任何實驗室中觀察標簽在細胞群中的行為，并能廣泛應用于治療癡呆、中風、阿爾茨海默病和多種腫瘤。相關研究成果發表在《生物光子學雜志》上。目前，單個細胞或細胞集體
降低新冠“二陽”風險，學會這么吃
最近一段時間，我們身邊陸續有親朋好友出現新冠病毒二次感染，這也讓不少讀者非常關心，生活中除了戴口罩、勤洗手、少熬夜、注意通風外，還可以做些什么降低發生“二陽”的風險。廣東藥科大學附屬第一醫院臨床營養科主任趙泳誼主任醫師從營養的角度為讀者支招。提高免疫力，注意補充優質蛋白質趙泳誼主任介紹，要預防“二陽
能美容是忽悠？揭開膠原蛋白的幾個真相
膠原蛋白在世界各地都很火熱，尤其是中國，在時尚女性中充滿號召力。關于膠原蛋白，商家和專業人士爭論許多，這里列出關于膠原蛋白最重要的幾條真相。真相一：膠原蛋白不會直接作用于皮膚。作為食物，膠原蛋白跟其他蛋白質一樣，要經過消化吸收，才能被人體作為“原料”合成各種蛋白質。人體合成蛋白質時，并不能分辨“原料
飲食傳言太逼真 不要再被它們忽悠啦！
民以食為天。從小我們便聽聞“吃核桃補腦”“營養都在湯里”等關于營養的“傳言”。記者采訪中山大學附屬第六醫院營養與微生態科馬騰輝副主任醫師和張麗娜主治醫師，辨一辨這些傳言的“含金量”。營養都在湯里？錯馬騰輝：煲湯的湯里面主要是水分和少量的水溶性氨基酸等，營養密度很低，因此最好是喝湯連同肉、配菜一同吃掉
"氣血"到底是啥？從營養學角度給你解答
平時總有不少阿姨、大姐咨詢“氣血不足”的問題，大夫總是讓患者補氣血，但因為概念太抽象又不知道具體該怎么做。今天就大家關心的“補氣血”問題，好好聊一聊，尤其是從營養的角度，來解釋到底什么是氣、什么是血。“氣”是三大產能營養素 “血”是各種微量元素“氣和血”都是構成人體生命活動的基本物質，“氣和血”之間
吃什么能幫助睡好覺？促眠食物推薦
都說“春眠不覺曉”，春天本來應當是睡得很香的季節。但是，在現代社會中，即便是春天，也有無數人被失眠困擾，輾轉反側，甚至睜眼“數羊”到天明。很多容易失眠的人問：飲食和睡眠有關嗎？想要提高睡眠質量，在安排飲食的時候有哪些考慮呢？除了一些藥食兩用的傳統養生食材，如酸棗仁、桂圓、蓮子之類，食物中的營養成分對
護肝之計在于春！哪些食物有益于護肝？
俗話說，一年之計在于春，春季是萬物勃發的季節，適宜的起居飲食對一年的精氣神都至關重要，同時春季也是多發病的季節，因此我們要更加注意科學飲食、合理膳食。今天就來用兩篇文章跟大家科普一下，該如何吃，才能在這個季節養生呢？民間常說“春季是肝臟的開胃季”，因為在春季，氣溫升高，春雨滋潤，萬物復蘇，人體也開始
越冷越長壽？輕微低體溫可能有助延壽
英國《自然·衰老》雜志最新發表的一篇生物學論文報道了一種潛在機制，該機制或能解釋低溫如何延長了線蟲壽命，并減少年齡相關性蛋白質功能失調。此前有研究顯示，適當降低線蟲、果蠅和小鼠這類動物的體溫能延長它們的壽命。體溫適度偏低與壽命延長之間的關聯在人類中也有報道。然而，人們一直沒有很好地理解體溫輕微下降產
為啥有人光吃不胖？這幾招養成易瘦體質
要說最令人羨慕的體質，那必然是不發胖體質。炸雞火鍋哐哐吃，今天奶茶明天可樂。嘿，就是不長胖!而有的人，卻是喝水都發胖，似乎只要今天多喝兩口水，明天身上就會掛上二兩肉。01人和人之間的差距怎么會這么大？不長胖，基因確實很重要。容易吃胖還是不容易吃胖，都和一個“貪吃基因”有關。在醫學上這種基因的名字叫做
春季適當減重可護肝，但方法不能是節食
“春季不減肥，夏季徒傷悲”，北京兒童醫院順義婦兒醫院臨床營養門診主任醫師李永進表示，春季適量降低體重可以幫助減輕肝臟負擔，從而達到一定程度的養肝護肝效果。但不宜采用節食的方式，尤其不適宜過度節食。李永進介紹，行動更多、飲食更清淡，有助于減輕肝臟負擔，降低肝臟對脂肪的儲存和代謝負荷，從而減少脂肪在肝臟
春季是長個子黃金時期，合理營養很重要
春季氣溫逐漸回暖，對處于生長發育期的兒童來說，是長個子的黃金時期。“有研究表明，孩子的生長是有季節性的，在春季往往長得更快。”中國疾病預防控制中心營養與健康所研究員劉愛玲表示，春季氣溫回升，孩子戶外活動增加，充足的光照能夠促進體內維生素D的合成和鈣的吸收，為孩子骨骼的生長提供充分的原料。此外，春季人
“夜光”蛋白能快速分析檢測病毒
科技日報北京3月15日電 （記者張佳欣）盡管針對病毒感染的高度敏感診斷測試取得了很大進展，但其仍需要復雜的技術來準備樣本或解釋結果，這使得它們在醫療資源稀缺地區的推廣變得不切實際。發表在15日《ACS中心科學》雜志上的一種靈敏的方法，可在短短20分鐘內分析病毒核酸，且可使用“夜光”蛋白質一步完成。螢
春天吃豆腐好處多！但這兩類人不適合吃
豆腐是我國傳統食物，它潔白如玉、柔軟細嫩。豆腐既可作主料，也可作配菜，無論是涼拌、熱炒還是做成豆腐湯，都能成為餐桌上的一道美味。01、豆腐對健康有什么益處豆腐的傳統制法是用黃豆泡發磨為豆漿，再添加凝固劑，蛋白質沉淀變為豆花；用布包上，擠出部分水，最終變為成型的水豆腐。豆腐不僅好吃，對健康還有很多好處
世界肥胖日：運動階段的合理吃喝攻略請收好
2023年3月4日是“世界肥胖日”，今年的活動主題為“肥胖防控，是你我們的責任”，強調肥胖防控需全社會的共同努力。尤其是現在進入春季，春天已經來了，夏天也就不遠了，大家的減肥呼聲越來越高，當然除了發現大家都不約而同邁開腿的同時，不少人也實施了管住嘴的行動。都說減肥“三分靠動，七分靠吃”，
多喝豆漿真能讓女人變美嗎？專家這樣說
愛美的女性常常會咨詢醫生，多喝豆漿能不能提高體內的雌激素含量，延緩卵巢功能衰退，讓自己變美、變年輕呢？廣東省第二中醫院黃埔醫院治未病中心主治中醫師葉萍萍指出，豆漿含的不是雌激素而是異黃酮，其結構比較接近雌激素，也可以結合雌激素受體，發揮雌激素樣作用。在更年期時，女性適當地飲用豆漿，有可能幫助緩解更年
補充蛋白粉有門道 選購、服用都有竅門
在大家“陽康”的路上，各種膳食補充劑、保健品也跟著蹭了一波熱度。特別是蛋白粉， 因其能補充蛋白質被不少人視為“健康提速劑”。那么，補充蛋白粉和提高免疫力到底有沒有關系？“陽康”人群真的需要吃嗎？哪些人不適合補充蛋白粉？今天，營養科的醫生就來跟大家分享一下關于蛋白粉補充的小知識。補充蛋白質能提高免疫力
揭秘：營養專家最想糾正的十大誤區
參考消息網2月3日報道 美國《紐約時報》網站近日刊文稱，我們向美國10位頂級營養專家提出一個簡單的問題：你最希望糾正的一個營養誤區是什么？以下是他們的答案。誤區一：新鮮蔬果肯定比罐頭和速凍食品健康盡管人們一直認為“新鮮的最好”，但研究發現，冷凍、罐頭和脫水蔬果的營養與新鮮蔬果一樣豐富。美國農業部營養
減肥早餐吃什么最好？推薦高蛋白食物幫你瘦
幾乎所有的減肥專家、健身教練們都將早餐做為減肥的第一準則，每天都需要吃早餐，但有研究表明，一天中最要的一頓飯并不是對減肥最重要的一頓。美國臨床營養雜志的一項新研究表明，那些早上不吃早餐和早上吃早餐的人減掉的體重都是一樣的。研究人員把309名減重的實驗者分成3組：一組是每天10點前不吃早餐，二組早上1
中疾控首次報告我國代表性嬰幼兒膳食調查數據
新華社北京2月2日電（記者顧天成、李恒）我國0至5月齡純母乳喂養嬰兒的母乳平均攝入量為800.1克/日，6至23月齡嬰幼兒輔食來源的蛋白質偏高、鐵和鋅不足……近日，中國疾病預防控制中心營養與健康所首次報告了“十三五”科技部基礎資源調查專項“中國0至18歲兒童營養與健康系統調查與應用”嬰幼兒膳食調查數
米糠、麥麩重回餐桌 健康食用有門路！
春節假期剛過，當不少人還沉浸在大魚大肉的氛圍中時，近日，一則“衛健委傳來好消息，米糠、麥麩有望重回百姓餐桌”的文章引起網友議論，該文稱，米糠中有大量的膳食纖維和營養物質，比精米、白面營養更豐富，并且還引用了國家衛健委針對人大代表提出的《關于促進米糠回歸人類食用提升國民營養的建議》的相關答復。米糠對于
記住“6加6減”，營養師教你吃出健康
春節期間，大多數家庭往往是魚肉滿桌、菜肴超量，健康卻在美食中受到損害。如何健康飲食？天津醫科大學第二醫院主管營養師邊姍姍給出“6加6減”飲食建議。谷薯加一點 精米白面減一點主食可以變換花樣吃。大米可以搭配小米、紅小豆、玉米粒、高粱米一起煮飯；白面可以與地瓜面、玉米面混搭制作面食，不僅顏色豐富，還美味
“陽康”后補充蛋白質 營養科專家如是說
人民網北京1月16日電 （記者喬業瓊）今天，國務院聯防聯控機制召開新聞發布會，介紹重點人群健康保障有關情況，并回答記者提問。會上，有記者提問，新冠患者“陽康”后有專家建議多補充營養，尤其是蛋白質。請問應該補充多少？除了蛋白質之外，在補充營養方面還有什么其它推薦？北京協和醫院臨床營養科主任于康表示，蛋
生病期間沒食欲，怎樣吃有助快速康復？
眼下“陽了嗎”、“恢復得怎么樣”成為親朋問候熱詞。不少“陽過了”的人，體驗了一把傳說中的“寶娟嗓”“水泥封鼻”“小刀割喉”等感受，也有不少人正在“陽”，高燒胃口不好，味覺嗅覺喪失，吃啥啥不香……生病期間沒有食欲怎么辦？嗓子火辣辣可以吃點什么？怎樣吃才能讓自己快速康復呢？江蘇省婦幼保健協會營養學分會副