將小黃魚處理干凈，并用鹽，雞精，料酒腌制5分鐘
腌制后抹上碾好的蒜蓉放入烤箱，150度，雙管，烤20分鐘
鍋中放入芝麻醬，加水，調勻
加入少許生抽，辣椒油，花椒油，白醋，麻油，鹽，雞精，白糖，撒入蔥花，這個醬汁就是棒棒汁
把烤熟的小黃魚放入棒棒汁中，正反面都浸一下
出鍋裝盤，最后再淋上些棒棒汁
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