對于不喜歡吃肉的素食主義者來說，應該選擇健康的素食來達到減肥的功效，不僅僅能夠滿足對身體營養的需求，同時也能夠幫助瘦身，不妨來了解一下。
素食主義者如何來減肥？
1、要限制碳水化合物的攝入
為了能夠保證身體生酮的狀態，每天攝入的碳水化合物至少控制在20克以內。在飲食期間要避免很多素食的來源，比如豆類蕎麥或者梨麥等，因為里面含有的碳水化合物含量很高，除了少量的堅果之外也不能吃低脂肪的乳制品、牛奶，淀粉類的蔬菜及水果等。
2、每天至少要吃三份低碳水化合物的蔬菜
不僅要保證蔬菜的味道鮮美，同時也要為身體補充足夠的膳食纖維，才能滿足身體對營養物質的需求。患者在飲食減肥期間應該多吃一些相應的蔬菜和水果，比如菠菜里面含有豐富的鉀鎂鐵。豆芽里面含有豐富的葉酸及鉀、維生素c。花椰菜里面含有大量的膳食纖維以及維生素c，切碎之后可以代替大米或者土豆泥。牛油果里面含有大量的纖維鉀和鎂。另外西葫蘆也是不錯的選擇，里面含有豐富的維生素c以及維生素b6。
3、要選擇不同香料的調味食物
盡量要選擇不同香料來烹飪食材，這樣能夠增加素食主義者人群口味的多樣性。另外香料也是微量營養元素的額外來源，里面含有的碳水化合物含量很低，除了選擇迭迭香和辣椒粉外，肉桂也是不錯的選擇。
4、選擇優質蛋白質攝入
素食人群長時間不吃肉，不能從動物蛋白里面獲取人體所需要的氨基酸，所以只能在植物蛋白里面獲取，比如堅果、蛋類以及乳制品等，每天至少要保證有100克的優質蛋白質攝入。雞蛋里面含有豐富的蛋白質，容易被消化和吸收，能為大腦提供膽堿。種子類里面含有豐富的蛋白質加酶以及可溶性膳食纖維等。
5、要選擇健康的油來烹飪
健康的脂肪能夠改善食物的味道，同時也能增加人們的飽腹感。應該選擇蔬菜或者種子油，比如玉米油、菜籽油和向日葵油等，但是每天的吃油量不能超過20克。
溫馨提示
對于素食主義者來說，一定要控制脂肪的攝入和碳水化合物攝入，避免吃含糖分比較多的食物，以免轉成脂肪堆積起來。
