春節(jié)臨近，各地年貨消費(fèi)旺了起來(lái)，批發(fā)市場(chǎng)、購(gòu)物中心、大小超市人頭攢動(dòng)，消費(fèi)市場(chǎng)需求旺盛、活力澎湃。各地各部門(mén)多措并舉，增加商品品種、保障供應(yīng)、穩(wěn)定物價(jià)，更好地滿(mǎn)足消費(fèi)者的節(jié)日需求。
加強(qiáng)市場(chǎng)監(jiān)測(cè)，確保重要民生商品價(jià)格穩(wěn)定
一捆捆甘蔗堆得像小山，一箱箱水果碼放得整整齊齊，幾車(chē)綠葉蔬菜正在卸貨。在貴州黔東南苗族侗族自治州最大的農(nóng)副產(chǎn)品物流園里，送貨的大卡車(chē)、進(jìn)貨的小貨車(chē)、市民的購(gòu)物車(chē)川流不息。
“砂糖橘皮薄肉甜、價(jià)格合適，每年春節(jié)前我都來(lái)這里買(mǎi)砂糖橘全家吃。”黔東南州凱里市市民王文霞說(shuō)。
“目前物流園內(nèi)新鮮瓜果蔬菜供應(yīng)充足，糧食存量2000噸，可保供45天，油存量200噸可保供20天，價(jià)格穩(wěn)定。”凱里市銀田物流園副總經(jīng)理?xiàng)顖蚪榻B。
“今天先買(mǎi)30斤肉做香腸，過(guò)兩天再來(lái)買(mǎi)排骨、肉餡，反正價(jià)格不會(huì)有太大變化。”黑龍江黑河市市民周楠邊在菜市場(chǎng)選購(gòu)邊說(shuō)。
在黑河市肉類(lèi)經(jīng)銷(xiāo)企業(yè)小闖肉鋪的冷庫(kù)內(nèi)，牛肉、羊肉、豬肉、水產(chǎn)品分類(lèi)擺放，庫(kù)存豐富。企業(yè)經(jīng)理闖少平說(shuō)：“我們跟省內(nèi)大型屠宰企業(yè)都有合作，有自己的冷鏈物流，目前為春節(jié)備貨1000噸。”
從南到北，春節(jié)前各地消費(fèi)市場(chǎng)持續(xù)升溫，糧、油、肉、菜、蛋、奶等各類(lèi)生活商品供應(yīng)充足、價(jià)格穩(wěn)定。為保障人民群眾安心過(guò)節(jié)，順應(yīng)群眾對(duì)重要民生商品價(jià)格質(zhì)量的關(guān)切，國(guó)家市場(chǎng)監(jiān)督管理總局下發(fā)通知，部署開(kāi)展春節(jié)期間重要民生商品穩(wěn)價(jià)保質(zhì)工作。各地市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)圍繞節(jié)日消費(fèi)熱點(diǎn)，建立食品、工業(yè)產(chǎn)品、生活服務(wù)、藥品4大類(lèi)監(jiān)管清單，加強(qiáng)重要民生商品價(jià)格監(jiān)測(cè)，強(qiáng)化價(jià)格監(jiān)管執(zhí)法。
吉林上線(xiàn)“價(jià)格收費(fèi)行為監(jiān)管監(jiān)測(cè)預(yù)警服務(wù)平臺(tái)”微信小程序，設(shè)置300余個(gè)價(jià)格監(jiān)測(cè)網(wǎng)點(diǎn)，根據(jù)每日價(jià)格信息，開(kāi)展價(jià)格走勢(shì)分析和風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估，篩選高風(fēng)險(xiǎn)商品服務(wù)品類(lèi)，對(duì)價(jià)格異常波動(dòng)信息第一時(shí)間向?qū)俚乇O(jiān)管人員精準(zhǔn)推送，提高了價(jià)格違法問(wèn)題線(xiàn)索核查處置效率。
浙江寧波市組織63家商超百貨企業(yè)組建“商超物價(jià)員”隊(duì)伍，健全內(nèi)部?jī)r(jià)格管理制度，做好價(jià)格政策宣傳，專(zhuān)人專(zhuān)崗提高價(jià)格自律，有效解決價(jià)格糾紛，如實(shí)報(bào)送價(jià)格信息，做好經(jīng)營(yíng)者消費(fèi)者橋梁，引導(dǎo)企業(yè)建立價(jià)格行為合規(guī)管理體系。
山東淄博市沂源縣以超市、旅游、餐飲、賓館、交通、藥店等行業(yè)為重點(diǎn)開(kāi)展價(jià)格警示，引導(dǎo)商戶(hù)自覺(jué)遵守價(jià)格提醒告誡內(nèi)容。立健天和堂藥店業(yè)務(wù)負(fù)責(zé)人江玉波說(shuō)：“自覺(jué)維護(hù)良好價(jià)格秩序，公司有統(tǒng)一的價(jià)格監(jiān)測(cè)系統(tǒng)，任何門(mén)店無(wú)法擅自調(diào)價(jià)，切實(shí)做到穩(wěn)價(jià)保質(zhì)。”
市場(chǎng)監(jiān)管總局價(jià)監(jiān)競(jìng)爭(zhēng)局價(jià)格監(jiān)管三處處長(zhǎng)喬宇說(shuō)，確保春節(jié)期間市場(chǎng)價(jià)格穩(wěn)定，全力保障春節(jié)市場(chǎng)運(yùn)行，更好滿(mǎn)足民眾節(jié)日需求，推動(dòng)消費(fèi)升溫。
嚴(yán)控產(chǎn)品質(zhì)量，促進(jìn)產(chǎn)業(yè)升級(jí)
龍年春節(jié)臨近，各地市場(chǎng)上“龍?jiān)亍钡纳唐啡藲馀噬埮紥旒埿螔鞜簟堉黝}玩具等商品銷(xiāo)售火爆。
“春節(jié)前店里進(jìn)了一些龍年玩具，銷(xiāo)量不錯(cuò)。比如這款龍王形象的陀螺玩具，可以組合拆分，玩法很多，比傳統(tǒng)陀螺更有趣。”遼寧沈陽(yáng)市鐵西區(qū)一家超市的銷(xiāo)售員周育英說(shuō)。
如今，消費(fèi)者選購(gòu)年貨時(shí)不再局限于傳統(tǒng)的對(duì)聯(lián)、福字、燈籠，一些依托文化IP、有獨(dú)特設(shè)計(jì)、質(zhì)量過(guò)硬、細(xì)節(jié)講究的年貨頗受市場(chǎng)青睞。
如何滿(mǎn)足消費(fèi)者對(duì)高品質(zhì)年貨玩具的需求？要從生產(chǎn)源頭抓好質(zhì)量。全國(guó)玩具產(chǎn)能約有一半在廣東汕頭市澄海區(qū)，這里玩具生產(chǎn)、經(jīng)營(yíng)單位超4.9萬(wàn)家，玩具品牌擁有量、IP授權(quán)量、專(zhuān)利授權(quán)量均居全國(guó)第一，產(chǎn)業(yè)高度集聚。
廣州海關(guān)技術(shù)中心玩具嬰童用品檢測(cè)研究所風(fēng)險(xiǎn)驗(yàn)證評(píng)價(jià)實(shí)驗(yàn)室主任霍煒強(qiáng)介紹，澄海區(qū)小微企業(yè)眾多，是產(chǎn)品監(jiān)管重點(diǎn)地區(qū)。
為切實(shí)提高玩具產(chǎn)品質(zhì)量，廣東省市場(chǎng)監(jiān)管局組建玩具“產(chǎn)品醫(yī)院”，派出質(zhì)量技術(shù)專(zhuān)家到澄海區(qū)駐點(diǎn)幫扶。奧飛娛樂(lè)有限公司產(chǎn)品總監(jiān)胡東青介紹：“在專(zhuān)家?guī)椭拢窘M建了檢測(cè)實(shí)驗(yàn)室，在設(shè)計(jì)、研發(fā)、測(cè)試、投產(chǎn)等環(huán)節(jié)對(duì)產(chǎn)品進(jìn)行質(zhì)量監(jiān)測(cè)，完善了企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)體系，產(chǎn)品質(zhì)量進(jìn)一步提升。”
春節(jié)前夕，市場(chǎng)監(jiān)管總局組織對(duì)煙花爆竹、羽絨服裝等13種產(chǎn)品開(kāi)展產(chǎn)品質(zhì)量國(guó)家監(jiān)督抽查。各地市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)對(duì)抽檢不合格的生產(chǎn)單位依法進(jìn)行了處罰，對(duì)不合格產(chǎn)品依法采取查封、扣押等措施，嚴(yán)禁生產(chǎn)銷(xiāo)售，有力地凈化了年貨市場(chǎng)。
消費(fèi)者對(duì)產(chǎn)品質(zhì)量的關(guān)注度越來(lái)越高。中國(guó)人民大學(xué)國(guó)家發(fā)展與戰(zhàn)略研究院劉瑞明認(rèn)為，當(dāng)前消費(fèi)提質(zhì)升級(jí)和高質(zhì)量發(fā)展成為主導(dǎo)趨勢(shì)。人們對(duì)品質(zhì)、創(chuàng)新和個(gè)性化的消費(fèi)需求不斷增強(qiáng)，升級(jí)類(lèi)消費(fèi)市場(chǎng)將持續(xù)活躍。
加大抽檢力度，守護(hù)好“舌尖上的年味”
“今年年夜飯訂好了。”北京市東城區(qū)居民楊麗珍說(shuō)，“忙了一年，大年三十不想下廚房，計(jì)劃打扮得美美的出去吃，一家老小也換換口味。”
年夜飯是春節(jié)的“重頭戲”，也是廣大消費(fèi)者關(guān)注的焦點(diǎn)。美團(tuán)數(shù)據(jù)顯示，1月以來(lái)，預(yù)訂除夕夜餐廳桌位的訂單量較去年增長(zhǎng)超3倍。從區(qū)域看，上海、北京、天津、杭州、深圳年夜飯預(yù)訂量位居全國(guó)前五。數(shù)據(jù)分析顯示，消費(fèi)者最關(guān)注的是食品安全、菜品質(zhì)量，其次是人均價(jià)格和就餐環(huán)境。
北京華僑大廈餐飲部總監(jiān)趙屹說(shuō)：“隨著春節(jié)臨近，年夜飯預(yù)訂也迎來(lái)高峰，我們推出多種規(guī)格的套餐，滿(mǎn)足不同消費(fèi)需求。特別注意保證食材品質(zhì)，提前遴選穩(wěn)定可靠的供應(yīng)商，把好源頭質(zhì)量關(guān)。”
北京市東城區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局東華門(mén)街道所所長(zhǎng)馬志勇介紹：“新春臨近，我們提前對(duì)轄區(qū)內(nèi)供應(yīng)年夜飯的餐飲企業(yè)進(jìn)行摸排統(tǒng)計(jì)，針對(duì)食品原料、加工制作、餐具洗消、人員健康、明碼標(biāo)價(jià)、客訴處理等關(guān)鍵點(diǎn)，加強(qiáng)監(jiān)管，守護(hù)好‘舌尖上的年味’；同時(shí)指導(dǎo)餐飲企業(yè)科學(xué)評(píng)估接待能力，合理制訂采購(gòu)計(jì)劃，避免超出加工能力接餐或者造成食品浪費(fèi)。”
“春節(jié)還是想念‘?huà)寢尩奈兜馈！痹谏虾Ｗx書(shū)的河北保定市高碑店市居民周雅君回到老家過(guò)年，從食材采買(mǎi)到洗菜備菜，在給媽媽打下手的同時(shí)，還學(xué)了幾道家常菜手藝。她說(shuō)：“要想味道好，首先食材好。新鮮美味的食材，只要簡(jiǎn)單烹飪就是一道美食。”
春節(jié)期間，高碑店市場(chǎng)監(jiān)管局北城市場(chǎng)監(jiān)管所提高了市場(chǎng)巡查頻次，比如對(duì)首衡市場(chǎng)每日抽檢由700批次提升至1000批次。“根據(jù)春節(jié)期間消費(fèi)特點(diǎn)，加大蔬果、肉類(lèi)、水產(chǎn)等重點(diǎn)品種的檢測(cè)頻次，做好風(fēng)險(xiǎn)提示等工作。我們15分鐘可以檢測(cè)96個(gè)樣品，快檢效率大幅度提升。” 執(zhí)法人員李海昆說(shuō)，將全面推廣運(yùn)用食品追溯系統(tǒng)，確保產(chǎn)品來(lái)源安全可靠，防止不合格產(chǎn)品進(jìn)入市場(chǎng)銷(xiāo)售。一旦發(fā)現(xiàn)問(wèn)題，立即啟動(dòng)追溯預(yù)案，人員、車(chē)輛、商品全要素追溯，并凍結(jié)該批次商品交易，追回不合格商品。
為保障老百姓“舌尖上的安全”，市場(chǎng)監(jiān)管總局1月30日召開(kāi)春節(jié)期間食品安全監(jiān)管工作部署調(diào)度會(huì)，要求結(jié)合春節(jié)節(jié)令特點(diǎn)，緊盯重點(diǎn)產(chǎn)品、重點(diǎn)環(huán)節(jié)、重點(diǎn)地區(qū)、重點(diǎn)風(fēng)險(xiǎn)，加大監(jiān)督檢查頻次，嚴(yán)懲違法違規(guī)行為。市場(chǎng)監(jiān)管總局黨組成員帶隊(duì)深入基層開(kāi)展安全檢查，指導(dǎo)各地以節(jié)日特色食品、畜禽肉類(lèi)、蛋類(lèi)、水產(chǎn)品、時(shí)令果蔬等為重點(diǎn)品種，以大型商場(chǎng)超市、農(nóng)批（貿(mào)）市場(chǎng)以及承辦年夜飯、聚餐活動(dòng)較多的餐飲經(jīng)營(yíng)單位等為重點(diǎn)單位，切實(shí)加強(qiáng)節(jié)日期間監(jiān)督檢查力度，強(qiáng)化風(fēng)險(xiǎn)排查。
年夜飯要安全、美味，也要講究健康。中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)教授范志紅建議，在年夜飯餐桌上，傳統(tǒng)硬菜、葷素搭配菜和蔬菜菜肴比例最好遵循1∶1∶1的原則。這樣，食材比例均衡，既能滿(mǎn)足口味多樣化的需求，也有益于營(yíng)養(yǎng)平衡。
《 人民日?qǐng)?bào) 》（ 2024年02月07日 19 版）
