魚眼到底能不能明目？
民間土方說，“吃眼補(bǔ)眼”，“多吃點(diǎn)，吃魚對(duì)眼睛有好處。”不少孩子在餐桌上都會(huì)被父母“要求”吃下魚眼。魚眼真能補(bǔ)人眼？最近有研究表明，“這種說法有一定科學(xué)依據(jù)，魚眼含有豐富DHA，能促進(jìn)人眼視網(wǎng)膜發(fā)育。尤其是深海魚對(duì)補(bǔ)眼有好處”。 廣州市中醫(yī)院徐惠英主任介紹，民間之所以一直“自發(fā)”地提倡吃魚
“吃魚眼明目”不科學(xué)沒依據(jù)
中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)婦幼分會(huì)委員、中山大學(xué)營(yíng)養(yǎng)學(xué)系教授蔣卓勤指出，魚眼睛雖然含有營(yíng)養(yǎng)素，但營(yíng)養(yǎng)素的含量不高，難以達(dá)到補(bǔ)眼作用。如果嬰幼兒父母還僅僅停留在吃魚眼來(lái)補(bǔ)眼，是遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠的。 蔣卓勤在中華醫(yī)學(xué)會(huì)兒科分會(huì)嬰幼兒保健學(xué)組和惠氏公司聯(lián)合舉辦的中國(guó)嬰幼兒視覺健康和學(xué)能發(fā)展知識(shí)研討會(huì)上指出，0