日常養(yǎng)生
1516
面包,已經(jīng)成為快節(jié)奏生活中許多人喜愛(ài)的食品。貝果、意大利面包、全麥面包、酸面包、硬歐面包……面對(duì)琳瑯滿(mǎn)目的面包產(chǎn)品,你是否會(huì)關(guān)心:如何通過(guò)面包外觀判斷內(nèi)里是否暄軟?散裝面包更新鮮嗎?如何讀懂預(yù)包裝面包的配料表、營(yíng)養(yǎng)成分表?臨期或過(guò)期不久的面包還能吃嗎?人民優(yōu)選來(lái)了——本期指導(dǎo)專(zhuān)家:江南大學(xué)食品學(xué)院教
日常養(yǎng)生
1198
1月23日,世界衛(wèi)生組織(WHO)作報(bào)告稱(chēng)目前全球有50億人的心臟健康受反式脂肪威脅,該組織呼吁嚴(yán)禁在加工食品中出現(xiàn)反式脂肪。該話(huà)題引起媒體和民眾熱議。1月28日,極目新聞?dòng)浾咛皆L(fǎng)了多家線(xiàn)上線(xiàn)下商店,了解到不少商家用“零反式脂肪”作為賣(mài)點(diǎn),其中卻隱藏反式脂肪的“馬甲”。專(zhuān)家提醒,過(guò)量攝入反式脂肪會(huì)增
日常養(yǎng)生
821
在購(gòu)買(mǎi)食品時(shí),你是否有看產(chǎn)品標(biāo)注的習(xí)慣?市民廖小姐就有這個(gè)習(xí)慣,但最近她在看一款薯片時(shí)發(fā)現(xiàn),能量標(biāo)注為678千焦,仔細(xì)一瞧上面還標(biāo)注著每份為30克,而這一盒薯片凈含量卻是104克,這讓她認(rèn)為“太雞賊”(算計(jì)、狡猾、耍小聰明的意思)。其實(shí),除了薯片,還有一些商品標(biāo)注,乍一看有點(diǎn)讓人心動(dòng),可實(shí)際上卻藏著
日常養(yǎng)生
2030
我們?cè)诔羞x購(gòu)商品時(shí),會(huì)發(fā)現(xiàn)幾乎所有食品包裝背面都有一個(gè)表格——“營(yíng)養(yǎng)成分表”。消費(fèi)者到底如何看懂這個(gè)表格呢?營(yíng)養(yǎng)成分表主要標(biāo)注了食品中不同營(yíng)養(yǎng)素的含量和營(yíng)養(yǎng)素參考值。我國(guó)主要采用的“4+1”的模式對(duì)營(yíng)養(yǎng)素進(jìn)行標(biāo)注,“4”是指核心營(yíng)養(yǎng)素,即蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、鈉,“1”是指能量,這五大項(xiàng)與我國(guó)
健康新聞
217
11月12日,福建省消委會(huì)、福州市消委會(huì)發(fā)布《現(xiàn)制現(xiàn)售奶茶開(kāi)展比較試驗(yàn)》,本次比較試驗(yàn)選取福州市20家現(xiàn)制現(xiàn)售奶茶店40件樣品,樣品主要針對(duì)銷(xiāo)量較大的珍珠奶茶,購(gòu)買(mǎi)樣品規(guī)格均為大杯。比較試驗(yàn)結(jié)果表明,都可、快樂(lè)番薯等4款奶茶一滴奶都沒(méi)有;小確茶、奈雪の茶、益禾堂等14款無(wú)糖奶茶糖含量超過(guò)建議攝入量…