寒露養生食譜有哪些?寒露如何養生?我們都知道，10月后馬上就迎來了寒露節氣，寒露我們更要注重平時的養生工作，養生我們可以從平時的飲食做起，那么，寒露養生吃什么最好呢?寒露養生食譜有哪些?下面為您介紹九道寒露養生食譜。
寒露在二十四節氣中排列十七，于每年的十月八日至九日交節。史書記載“斗指寒甲為寒露，斯時露寒而冷，將欲凝結，故名寒露。”“露氣寒冷，將凝結也。”由于寒露的到來，氣候由熱轉寒，萬物隨寒氣增長，逐漸蕭落，這是熱與冷交替的季節。在自然界中，陰陽之氣開始轉變，陽氣漸退，陰氣漸生，我們人體的生理活動也要適應自然界的變化，以確保體內的生理(陰陽)平衡。
到了深秋，由于寒風驟起，涼氣入侵，而這樣產生的燥氣便是涼燥。涼燥的主要癥狀是咳嗽痰稀、咽干唇燥、鼻塞不通、無汗、惡寒、頭痛、輕微發熱。中秋之后陽氣弱而陰氣變長，也是人們疾病多發的時候，尤其是老人和兒童要特別注意才行。
寒露飲食要以滋陰潤肺為基本原則，多吃潤燥食物，如烏骨雞、豬肺、龜肉、燕窩、銀耳、蜂蜜、芝麻、核桃、藕、秋梨等。這些食物與中藥配伍，則功效更佳。年老胃弱者，可采用晨起食粥法以益胃生津，如百合蓮子粥、銀耳冰糖糯米粥、杏仁川貝糯米粥、黑芝麻粥等。晚上還要多喝湯來補水潤膚。此外，還應多吃一些酸味果蔬，少吃辛辣刺激食品，這對護肝益肺是大有好處的。
寒露養生食譜
食譜一：紅棗花生山藥粥
原料：紅棗10枚，花生45克，山藥1段，大米100克。
做法：
1、山藥洗凈去皮切塊，花生、紅棗洗凈。加水適量。
2、先把山藥、花生、紅棗煮開，然后把大米放進去，用勺子攪拌一下，防止粘鍋。煮10來分鐘就好了。
功效：紅棗具有補氣血、健睥胃的作用;花生連紅衣一起食用不僅健脾和胃、滋養調氣，還可以補血;山藥補脾養胃、補中益氣。本粥養脾補血，滋養容顏。
食譜二：參麥雪梨瘦肉湯
原料：瘦豬肉500克，太子參30克，雪梨4個，麥冬15克，南杏仁30克。
做法：
1、太子參、麥冬(去心)洗凈，雪梨洗凈，連皮切4塊，去核;南杏仁用開水燙，去衣;瘦豬肉洗凈，切塊。
2、把全部材料放入鍋內，加清水適量，武火煮沸后，文火煲1￣2小時，調味供用。
功效：秋燥風高，一定要清燥潤肺、益氣生津。中藥太子參、麥冬、南杏煲雪梨瘦肉正有此功效。太子參、麥冬均為養陰潤燥之藥，南杏性平味甘，功能止咳、潤燥，雪梨潤肺、生津、清熱、化痰，《本草綱目》認為它有“潤肺涼心，消痰降火”的功用。
食譜三：西芹南瓜炒百合
原料：南瓜、百合、西芹、鹽、雞精、植物油。
做法：
1、西芹洗凈削皮，去掉老筋后切段，南瓜去皮去瓤，切薄片。鍋內燒開水，放入南瓜焯水，水開后撈出，將焯好的南瓜控干水分。
2、鍋內放油，放入西芹翻炒，西芹炒至斷生后加入南瓜一起翻炒。南瓜西芹炒熟時放入百合，加入鹽和雞精調味，翻炒均勻后出鍋。
功效：西芹具有降血壓、鎮靜、健胃、利尿等功效。百合是秋季潤肺去燥、止咳化痰的佳品。南瓜健脾養胃，不僅是護肝、預防胃炎，治夜盲癥的理想食材，還有中和致癌物質，使皮膚變得細嫩，預防和緩解糖尿病的作用。
食譜四：蓮藕花生肋排湯
原料：老藕一節，肋排一根，姜兩片，紅衣花生50克，蓮子30克(想安神效果蓮子可多放)。
做法：
1、先將蓮藕外皮清洗干凈，連皮切滾刀塊，放入淡鹽水或微量白醋水中浸泡10分鐘。新鮮肋排直接放在流動水中浸泡，或者在水中浸泡沖洗三次備用。
2、煲鍋中放入足量的水，將肋排，紅皮花生放入，大火煮開，不斷撇掉浮沫。放入切好的蓮藕，轉小火慢慢煲到蓮藕肋排熟爛，最后加適量鹽調味。
功效：藕熟吃，可健脾開胃、止瀉固精。煲湯中放入一些蓮子。可以起到益血補髓，安神健腦的作用;女性吃藕能夠達到調血、補血，紅潤面色的效果;藕還可以清肺止血，是肺結核病人的最佳食品。
食譜五：山藥栗子粥
原料：山藥300克，熟栗子100克，大米40克，糯米60克，枸杞10克，紅棗7枚。
做法：
1、山藥去皮。紅棗洗凈，栗子去皮。山藥切成均勻大小的塊。鍋里放水，把大米和糯米淘洗干凈后放入鍋中。放入山藥和紅棗。
2、煮到40分鐘時放入栗子和枸杞再煮10多分鐘即熟。
功效：山藥健脾，栗子補腎，兩者煮粥，可取健脾補腎、和胃理腸之效，既治腰痛，又止腹瀉。
寒露養生食譜幫你潤肺
食譜六：香菇木耳炒雞柳
原料：雞胸肉200克、木耳(水發后)100克、香菇(水發后)100克、蔥段15克、蒜頭(去衣拍碎)15克，鹽、糖、生抽、米酒、花生油各適量。
做法：
1、雞胸肉洗凈切條，以鹽、生抽、花生油拌勻，以平底鍋煎香備用。
2、開鍋下油，下雞柳大火翻炒，倒少許米酒，加入香菇和木耳繼而以少許生抽繼續翻炒，以鹽、糖調味，炒勻即成。
功效：香菇富含維生素、木耳富含鐵質，與雞肉配搭，營養相宜，且雞柳經過先煎后炒的制作手法，更容易突顯風味。
以上是養生在線小編給我們介紹的有關寒露的養生食譜，寒露節氣的養生工作非常的重要，我們可以在平時生活中吃些對我們養生有幫助的食物，希望上文講解可以幫助到喜歡養生的朋友。
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