夏季多吃銀耳能夠補脾開胃。銀耳味甘、淡、性平、無毒， 既有補脾開胃的功效，又有益氣清腸、滋陰潤肺的作用，既能增強人體免疫力，又可增強腫瘤患者對放、化療的耐受力。夏季多加食用銀耳美 食滋陰潤肺又消暑，下面幾款銀耳飲食可幫你清爽的度過夏天。
銀耳紅棗湯
材料：銀耳兩朵，放在清水里發半個小時枸杞幾粒、紅棗幾顆、葡萄干幾粒、百合5-8片
做法：
1、把以上食材放到砂鍋里，加清水，中火燉開。
2、燉的過程中要經常拿勺子翻動一下，免得粘鍋。
3、燉開以后小火慢燉20分鐘，關火。
4、然后蓋上蓋子，讓它再燜5-10分鐘。
蔓越莓銀耳桃膠羹
材料：銀耳1朵、蔓越莓干40克、桃膠5克、冰糖適量、水適量
做法：
1、桃膠提前浸泡一夜，銀耳也提前泡發，蔓越莓干用清水沖洗一遍
2、鍋中放清水，放入銀耳和桃膠放火上燉，大火煮開后，轉中小火慢慢燉至粘稠
3、加入蔓越莓干和冰糖繼續燉至冰糖融化即可
冰糖銀耳湯
材料：銀耳1朵，枸杞10克，棗干10顆，冰糖適量
做法：
1、銀耳用水沖掉雜質，置于清水中浸泡2小時左右
2、浸泡過程中換一兩次水，泡至銀耳發白、脹大即可
3、將泡發好的銀耳剪去根蒂，撕成小片與沖凈的紅棗一起下鍋，大火燒開轉小火熬煮1小時
4、加入洗凈的枸杞，繼續熬煮20分鐘，出鍋前加入冰糖攪化即可
綠豆銀耳湯
材料：綠豆100克、銀耳20克、枸杞子20克、冰糖10克、水適量
做法：
1、將綠豆清洗干凈，添加適量水，浸泡過夜
2、將銀耳添加適量水，浸泡過夜，將銀耳完全泡發，瀝去泡過的水
3、摘去根蒂，撕成小朵，再沖洗干凈，瀝去水，泡好的綠豆瀝去臟水，沖洗干凈
4、煮鍋中添入約1.5升水，放入銀耳，蓋上鍋蓋，中火煮開后轉小火煮約50分鐘
5、放入綠豆，再蓋上鍋蓋繼續煮約30分鐘，放入枸杞，略攪后關火
6、放入冰糖，攪勻，晾至微涼后即可食用
青木瓜銀耳羹
材料：木瓜1個、銀耳100克、棗(干，大)10顆枸、杞子適量、冰糖適量、水適量
做法：
1、將青木瓜去皮切塊，銀耳用水浸泡后分成小朵，紅棗、枸杞洗凈
2、將所有材料一起放入飛利浦電飯煲內，加水至煲湯對應水位線
3、選擇【養生燉】功能，啟動機器
4、完成后打開上蓋即可盛出食用，冷藏后食用更美味
山藥銀耳枸杞羹
材料：山藥，糯米，銀耳，枸杞，水，冰糖
做法：
1、銀耳泡開，洗凈，去根留葉，山藥去皮切塊
2、將銀耳、山藥與糯米加適量的水放入鍋中同煮，大火煮沸后改文火燜。(由于趕時間我用的是高壓鍋，同樣，大火燒沸后小火慢燉!)
3、到銀耳出膠，糯米變得軟糯時開鍋
4、再加入冰糖，枸杞大火煮5分鐘。邊煮要邊攪拌，避免糊鍋。到枸杞吸收了粥的汁水，變得飽滿后，即可出鍋了
5、盛入碗中時，銀耳與山藥糯米早已融為一體，變成凍狀。只有飽滿誘人的枸杞，掙扎著浮出水面，展示著它與眾不同的美麗色澤
看完這篇文章，你學會六款銀耳營養食譜 夏季多吃健脾開胃的制作方法了嗎?網羅最健康的飲食食譜，請認準易網在線養生網。
