土豆片切成片。
彩椒切片（青椒我忘買來，大伙兒要還記得提前準(zhǔn)備）。
鍋中燒水，水開后倒進(jìn)食物焯一分鐘撈起來瀝水預(yù)留。
鍋中加點油，油熱后倒進(jìn)蒜泥熗鍋炒出香味。
倒進(jìn)土豆片和彩椒煸炒。
淋生抽醬油，放鹽，味精調(diào)料提鮮，煸炒進(jìn)味。
放進(jìn)蔥段增香，淋入淀粉水勾芡一下，起鍋。
十分美味可口的彩椒土豆片進(jìn)行。
食物不必焯的時間長時間;能吃辣椒能夠把彩椒換為不一樣的辣彩椒，更下飯;我用蔥段代替了青椒的翠綠色，有青椒，蔥段能夠沒放。
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