紅薯削皮
切成滾刀
鍋中放油
油溫7成熱放入紅薯小火炸
炸到金色大火炸一下就可以了
裝盤顏色也出來了
鍋里留少許油 白糖倒入鍋中
白糖化了
變成金色就可以了
倒入炸好的紅薯快速翻炒關火
拔絲紅薯成功完成
1、紅薯炸的金色時一定要大火炸一下才酥脆
2、糖一定要放點油才能一次成功
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