冰糖雪梨湯的做法-甜味煮菜譜
美食菜譜 991 0
1.準(zhǔn)備食材:
兩只雪梨(約500g)
老冰糖適量(約50g)
枸杞子20顆
2.雪梨洗凈，切塊，不要去皮（果皮中富含大量維生素) 冰糖要選用老冰糖，不要買(mǎi)超市里面袋裝的。
3.上火悶煮，水量控制在蓋過(guò)雪梨2/3處，這樣收掉汁水之后，留下的量大約為一碗的量。
4.這個(gè)時(shí)候開(kāi)始計(jì)時(shí)，大約煮的時(shí)間為15到20分鐘左右
5.雪梨果肉呈通白的狀態(tài)，大約過(guò)了十分鐘之后呢，可以加入枸杞。
6.到指定的時(shí)間后，關(guān)火燜鍋。
7.大約煮到什么程度呢？也就是說(shuō)當(dāng)你拿勺子，將水往下滴下去的時(shí)候，這個(gè)水不像平時(shí)的水一樣，流動(dòng)速度非常快，仔細(xì)看，還會(huì)帶有一點(diǎn)黏稠的狀態(tài)，至于甜味不是那么甜，然后達(dá)到自己想要的味道就可以了。
8.仔細(xì)看，此處有滴狀的狀態(tài)，帶有粘稠的感覺(jué)，最后一步就是可以把燒好雪梨汁盛出來(lái)了，然后至于這個(gè)梨呢，其實(shí)已經(jīng)沒(méi)有多大的味道了，可以扔掉，或者吃掉也可以。
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