土豆洗凈，中間切開一分二，
準備好工具，開始小心翼翼挖土豆，
全部挖成這個樣子，
挖出來的土豆泡入水中，
土豆杯120°烤40分鐘，
牛肉切成小塊，
一勺油加一塊牛油，煉出油分，
倒入切好的牛肉，
炒至變色后撈出，
鍋留底油，炒香蒜末、八角，
倒入柱候醬、甜面醬、番茄醬，
炒香醬料，倒入牛肉，
翻炒均勻，倒入料酒、生抽、老抽再次炒勻，
倒入高湯，小火悶煮30分鐘，
倒入土豆，再加些香草增味，
大火收汁，盛出裝入土豆杯即可。
1:這道菜無需放鹽，其他調(diào)料咸味已足夠。
2:盡量不要選大土豆，小的一分二最省事。
3:喜歡拌飯的，最后一步收汁時可多留湯汁。
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