竹筍是生活中很常見的一種食物，常吃竹筍，對身體有這些好處，你了解多少呢？
1、促消化
竹筍低糖、多纖維，可以促消化，促進腸胃蠕動，能緩解便秘。
2、開胃健脾
竹筍還能開胃健脾，能增加食欲，對消化不良和胃口不好的人有一定的積極作用。
3、補充營養(yǎng)
竹筍含有大量的蛋白質(zhì)、脂肪、胡蘿卜素、維生素B、維生素C等營養(yǎng)物質(zhì)，能補充身體所需營養(yǎng)。
4、化痰止咳
竹筍能濕潤喉嚨，能緩解喉嚨局部炎癥，化痰止咳。
5、調(diào)節(jié)血壓
竹筍含有豐富的鉀元素，而鉀元素是一種能調(diào)節(jié)血壓的礦物質(zhì)，所以食用竹筍能幫助調(diào)節(jié)血壓。
竹筍的花樣吃法：
1、竹筍肉片
材料：竹筍、豬肉、蔥，適量調(diào)味料
做法：竹筍洗凈后切片，豬肉用生抽腌制10分鐘，入味后，和竹筍一起炒至八分熟，再放入蔥，最后再加入適量調(diào)味料，調(diào)好味道即可食用。
2、竹筍炒三絲
材料：竹筍、胡蘿卜、黑木耳、西洋芹，適量調(diào)味料
做法：竹筍洗凈后切片，胡蘿卜洗凈后切絲，黑木耳泡發(fā)后洗凈切絲，西洋芹也是洗凈后切絲，接著所有材料一起炒熟，最后再放入適量調(diào)味料調(diào)好味道即可。
3、香菇竹筍
材料：香菇、蔥、竹筍，適量調(diào)味料
做法：香菇洗凈后切片備用，竹筍洗凈后切片，接著香菇和竹筍一起炒至八分熟，再放入切好的蔥，最后再放入適量調(diào)味料如鹽、蠔油等即可食用。
