常見豆類一般有五種，按顏色來分，有黑豆、黃豆、白豆、紅豆、綠豆，你知道這五種顏色的豆豆各有哪些養(yǎng)生功效嗎？
綠豆——清暑除煩、潤(rùn)燥解毒
【綠豆的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值】綠豆的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，李時(shí)珍將它稱之為“食中要物”，拿綠豆和雞肉來比，綠豆蛋白質(zhì)含量比雞肉高，維生素B1是雞肉的17倍，熱量是雞肉的3倍，鈣是雞肉的7倍，鐵是雞肉的4.5倍，維生素B2和磷的含量也比雞肉多。
【綠豆的養(yǎng)生功效】綠豆能“清暑熱，靜煩熱，潤(rùn)燥熱，解毒熱”。綠豆是消暑利器，民間每到炎熱夏季，常愛用綠豆煮粥，或煨綠豆湯食用，都是看中了綠豆清熱解暑的作用。
紅豆——理氣通經(jīng)、活血潤(rùn)膚
【紅豆的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值】紅豆因皮層為紅色而得名，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，紅豆本身含熱量不高，富含鉀、鎂、磷、鋅、硒等活性成分，是典型的高鉀食物。
【紅豆的養(yǎng)生功效】理氣通經(jīng)，活血潤(rùn)膚。對(duì)心胃氣痛、疝氣疼痛、血滯經(jīng)閉、無名腫毒、疔瘡等有輔助治療作用。
不少人常常喝紅豆薏米湯祛濕，其實(shí)是錯(cuò)誤的，中醫(yī)里的紅豆指的是赤小豆，赤小豆才有祛濕的作用，另外，長(zhǎng)期喝會(huì)導(dǎo)致體寒，最好加點(diǎn)芡實(shí)，圖方便的可以選擇薏仁茶，就包含有芡實(shí)、赤小豆、薏米仁，而且薏米仁是炒過的，寒性大大減輕。
黃豆——寬中益氣、利水消腫
【黃豆的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值】黃豆蛋白質(zhì)含量很高，是唯一能與動(dòng)物蛋白媲美的植物性食品，可以降低血漿膽固醇水平，讓你的骨質(zhì)更健康，還可以促進(jìn)腎功能提高。
另外，黃豆中的維生素、鈣，雌激素含量也較高。黃豆脂肪中含有50%以上人體必需脂肪酸，可提供優(yōu)質(zhì)食用油。
【黃豆的養(yǎng)生功效】黃豆寬中益氣，利大腸，清熱解毒，利水消腫。
可以預(yù)防動(dòng)脈硬化，防止缺鐵性疾病，抑制人體發(fā)胖，補(bǔ)充鈣質(zhì)，減少膽固醇積存，增強(qiáng)腦細(xì)胞發(fā)育，增強(qiáng)記憶力，降低糖尿病和癌癥發(fā)病率。
黑豆——祛風(fēng)除熱、補(bǔ)腎養(yǎng)血
【黑豆的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值】黑豆含皂甙元、多糖、維生素C、維生素E、B族維生素及鈣、磷、鐵、鋅、鉻多種人體必須維生素、微量元素、及氨基酸，可供人體全面營(yíng)養(yǎng)，促進(jìn)人體健康，滋養(yǎng)生命。
【黑豆的養(yǎng)生功效】黑豆具有祛風(fēng)除熱、調(diào)中下氣、解毒利尿、補(bǔ)腎養(yǎng)血之功能。既能補(bǔ)身，又能去疾，藥食咸宜。
白豆——健脾除濕、止吐止瀉
【白豆的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值】白豆的外號(hào)很多，比如眉豆、飯豇豆、米豆、飯豆、甘豆等。李時(shí)珍稱“此豆可菜、可果、可谷，備用最好，乃豆中之上品”，由此可見，白豆的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高。
【白豆的養(yǎng)生功效】白豆可以健脾除濕，脾虛有濕，疲倦乏力，食欲不振，大便不成形，容易水腫，婦女脾虛帶下，脾胃不和，嘔吐不止，腹瀉拉肚子，都可以吃點(diǎn)白豆來緩解。
