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牛油果的健康吃法

牛油果是水果屆的新寵,很多美食里都有牛油果的影子。其實(shí)牛油果是一種“舶來(lái)品”,原產(chǎn)墨西哥與中美洲,現(xiàn)在我國(guó)很多地方如廣東、云南、海南等都有種植。

牛油果的健康吃法

牛油果不僅口感好,營(yíng)養(yǎng)價(jià)值更是一等一的。數(shù)據(jù)顯示,牛油果能量分別為香蕉、櫻桃、西瓜的2倍、4倍、7.3倍;脂肪含量為一般水果的幾十倍;碳水化合物含量低于絕大多數(shù)水果。牛油果中的脂肪酸主要是不飽和脂肪酸,其中油酸約占總脂肪含量的47.2%,能降低“壞膽固醇”,升高“好膽固醇”,有利于心血管健康。每天攝入半個(gè)到1個(gè)小牛油果再加上食用油的量,基本能滿足國(guó)家推薦的約8~10克單不飽和脂肪酸攝入量。

牛油果屬于水果,但是其營(yíng)養(yǎng)特點(diǎn)與低能量低脂肪的水果相差甚遠(yuǎn),所以如果把牛油果當(dāng)成普通水果吃,會(huì)增加肥胖風(fēng)險(xiǎn)。

下面推薦牛油果的4種健康吃法:

一、打成醬涂面包

牛油果的健康吃法

直接用料理機(jī)將牛油果打成醬涂到面包上,再加一些切片的西紅柿,做成三明治,加上一杯酸奶,就是營(yíng)養(yǎng)豐富的早餐。

二、做沙拉

將半個(gè)牛油果切塊或片,與圣女果、生菜、紫甘藍(lán)、甜椒、雞胸脯肉一起,加入無(wú)糖酸奶拌成沙拉,既有豐富的維生素、礦物質(zhì)、抗氧化物質(zhì)又低脂、低糖、低能量,搭配一碗雜糧飯,就是一頓營(yíng)養(yǎng)豐富的午晚餐。

三、牛油果奶昔

牛油果的健康吃法

將牛油果和牛奶一起做成奶昔,既有牛油果的香又有牛奶的醇,非常適合下午加餐,補(bǔ)充能量還清新提神。

四、與其他食物搭配

牛油果可以與其他食物搭配,不過(guò)考慮到能量較高,需要適當(dāng)減少其他食物,以便控制總能量攝入。

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