春節(jié)期間，親人朋友之間大小聚會(huì)接踵而至，大魚大肉、喝酒應(yīng)酬等在所難免。北京協(xié)和醫(yī)院肝臟外科專家提示，在這些盛情難卻的時(shí)刻，也要注意呵護(hù)好肝臟。
北京協(xié)和醫(yī)院肝臟外科教學(xué)老師潘新偉介紹，酒精進(jìn)入人體后，需要經(jīng)過肝臟代謝，代謝過程中產(chǎn)生乙醛。乙醛是一種有毒的物質(zhì)，會(huì)引起肝細(xì)胞損傷，進(jìn)而導(dǎo)致肝功能異常。長期酗酒，甚至?xí)斐筛斡不?/p>
《中國居民膳食指南（2022）》指出，兒童青少年、孕婦、哺乳期婦女以及慢性病患者不應(yīng)該飲酒。健康成年人如果飲酒，一天飲用的酒精量也不宜超過15克，大概是50度的白酒不超過半兩，啤酒不超過一瓶。
有人認(rèn)為酒后吃“護(hù)肝片”可以實(shí)現(xiàn)護(hù)肝效果。對(duì)此，北京協(xié)和醫(yī)院肝臟外科副主任杜順達(dá)表示，肝臟是人體重要的解毒器官，大多數(shù)藥物都需要經(jīng)由肝臟代謝，“護(hù)肝片”也不例外。因此，肝臟功能正常的人不需要吃藥來護(hù)肝。
“對(duì)于肝功能已經(jīng)存在損傷的人，是藥三分毒，服用時(shí)更應(yīng)嚴(yán)格遵照醫(yī)囑，確認(rèn)藥物的用法、用量、頻次等，切勿超劑量服用，否則容易產(chǎn)生藥物性肝損傷。”杜順達(dá)說，目前，已經(jīng)明確有超過1000種的藥物可導(dǎo)致藥物性肝損傷。因此，不要自行服用藥物成分不明的“護(hù)肝片”，這樣反而可能會(huì)更加傷肝。
同時(shí)，面對(duì)春節(jié)期間的家鄉(xiāng)味，不少人難免多吃一碗，再加上零食、奶茶等，一些人成功實(shí)現(xiàn)“每逢春節(jié)胖三斤”。專家提醒，除了過量飲酒外，暴飲暴食也容易給肝臟帶來負(fù)擔(dān)。
北京協(xié)和醫(yī)院肝臟外科主管護(hù)師劉芳說，肝臟作為人體最大的消化腺，承擔(dān)著脂肪、糖類及蛋白質(zhì)的代謝、儲(chǔ)存和合成等重要功能。高脂、高糖、過量的飲食，會(huì)導(dǎo)致肝臟負(fù)擔(dān)增加，長此以往，會(huì)造成肝內(nèi)脂肪堆積，形成脂肪肝。
劉芳提醒，大量飲酒、暴飲暴食、營養(yǎng)失衡、盲目服藥都會(huì)傷肝。春節(jié)期間大魚大肉不可取，“面對(duì)春節(jié)美食誘惑，大家還是需要合理控制，吃得精致、吃得健康，才能呵護(hù)好‘小心肝’。”
