說到開胃菜，很多人會想到麻辣香鍋、酸菜魚、老干媽等重口味食譜。這些食物通過強(qiáng)烈的味道刺激味蕾，從而增加食欲，但同時的這些食譜對腸胃健康不是很好。那么有哪些養(yǎng)胃開胃的食物呢？
開胃的食物有哪些
1、涼拌山藥
食材：山藥250克、黃瓜100克、番茄1個，芝麻、生抽、陳醋、香油各少許
做法：山藥去皮切薄片，過沸水燙一下，裝入盤中，再放入切好的黃瓜片和番茄片，加入少許生抽、陳醋、香油后攪拌均勻，再撒上芝麻粒即可
功效：涼拌山藥可以健脾養(yǎng)胃，還可以促進(jìn)食欲、幫助消化。
2、涼拌三絲
食材：豆芽100克、黃瓜1根、胡蘿卜1根，蔥花、生抽、陳醋、香油各少許
做法：豆芽洗凈后在沸水中燙一下，裝入盤中;黃瓜和胡蘿卜切絲后也裝盤。加入少許生抽、陳醋和香油后攪拌均勻，再撒上蔥花即可。
功效：涼拌三絲可以改善腸道健康，提高免疫力，對消化道癌癥有一定的預(yù)防作用。
3、涼拌海帶絲
食材：海帶100克、豆皮100克、金針菇100克，香菜、生抽、陳醋、香油各少許
做法：海帶、豆皮和金針菇分別洗凈后切成細(xì)絲，過沸水燙熟，裝入盤中，加入少許生抽、陳醋和香油后攪拌均勻，再撒上香菜末即可。
功效：涼拌海帶絲具有消腫利水、抗癌防癌的作用，除了改善食欲，還有助于維持腸道健康。
4、涼拌木耳
食材：水發(fā)木耳100克、胡蘿卜1根、洋蔥50克，生抽、陳醋、香油各少許
做法：洋蔥切絲，過沸水焯一下;木耳在沸水中焯至斷生;胡蘿卜切成細(xì)絲，然后一起放入盤中，加適量生抽、陳醋、香油后攪拌均勻即可。
功效：涼拌木耳可以改善食欲、促進(jìn)消化，并且預(yù)防便秘，對于三高也有一定的輔助作用。
