不想米酵菌酸中毒 這幾類食品需要留心
米酵菌酸中毒是我國(guó)病死率較高的一種微生物性食源性疾病。中毒食品主要為家庭自制發(fā)酵食品，常見(jiàn)的有三類：一是發(fā)酵玉米面制品，如酸湯子、臭碴子、糯玉米湯圓、吊漿粑等。二是變質(zhì)鮮銀耳。三是發(fā)酵薯類制品，如馬鈴薯粉條、甘薯面、山芋淀粉等。近年來(lái)，我國(guó)部分地區(qū)相繼發(fā)生由鮮濕粉（如河粉）、涼皮及泡發(fā)木耳引起的中毒
夏季小心米酵菌酸中毒 木耳別浸泡過(guò)夜
新京報(bào)訊5.16日 河南省消費(fèi)者協(xié)會(huì)微信公眾號(hào)發(fā)布消息，夏季氣溫高、濕度大，米面制品、木耳、銀耳等經(jīng)長(zhǎng)時(shí)間發(fā)酵容易產(chǎn)生米酵菌酸毒素，威脅食用者的身體健康。河南省市場(chǎng)監(jiān)管局發(fā)布消費(fèi)提示，涼皮等當(dāng)天購(gòu)買(mǎi)當(dāng)天食用，不食用浸泡過(guò)夜的黑木耳。米酵菌酸是由椰毒假單胞菌酵米面亞種產(chǎn)生的一種毒素，極易生長(zhǎng)在富含淀粉
碳酸飲料對(duì)糖友危害大 警惕急性并發(fā)癥
一天8瓶可樂(lè)，3個(gè)月暴瘦70斤，33歲的陳先生因大量飲用碳酸飲料被送進(jìn)了搶救室，醫(yī)生確診他為“糖尿病酮癥酸中毒昏迷”，盡管經(jīng)過(guò)搶救陳先生脫離了危險(xiǎn)，但糖尿病卻將伴隨終生。北京中醫(yī)藥大學(xué)東直門(mén)醫(yī)院內(nèi)分泌科主任醫(yī)師王世東介紹，糖尿病酮癥酸中毒（DKA）是糖尿病急性并發(fā)癥和內(nèi)科常見(jiàn)急癥之一，是指糖尿病患者
“嗦粉”也有危險(xiǎn)！天熱了警惕食物中毒
夏季來(lái)臨，愛(ài)“嗦粉”的小伙伴們要注意啦！武漢市疾控中心食品安全與營(yíng)養(yǎng)衛(wèi)生所副主任醫(yī)師伍雅婷提醒，河粉、腸粉、粿條、涼皮等濕米粉以及泡發(fā)的銀耳、木耳等食品，在高溫潮濕的天氣下，容易受椰毒假單胞菌污染而產(chǎn)生米酵菌酸毒素。這種毒素到底有著什么樣的破壞力？日常生活如何預(yù)防米酵菌酸中毒？來(lái)看疾控專家詳解。米酵
小心橫紋肌溶解，肌痛肌無(wú)力可樂(lè)尿需警惕
近日，“女生每天運(yùn)動(dòng)1.5小時(shí)9個(gè)月瘦45斤”“210斤小伙減重80斤后顏值大變”等消息登上熱搜。網(wǎng)友紛紛展示運(yùn)動(dòng)減肥成果的同時(shí)，亦有網(wǎng)友提醒過(guò)度運(yùn)動(dòng)或?qū)е聶M紋肌溶解。“橫紋肌指的是包括附著在骨上的骨骼肌和構(gòu)成心臟的心肌，它由多核而成束狀排列的橫紋肌纖維組成，因主要附著于骨骼上，在顯微鏡下觀察又呈現(xiàn)
為何“酸湯子”會(huì)引起米酵菌酸中毒？
10月5日，黑龍江雞東縣一家9人在家中聚餐時(shí)疑似食物中毒，截至10月12日晚，已有8人死亡，1人還在ICU搶救。10月12日，黑龍江衛(wèi)健委發(fā)布的最新消息證實(shí)，“雞西食物中毒事件經(jīng)流行病學(xué)調(diào)查和疾控中心采樣檢測(cè)后，在玉米面中檢出高濃度米酵菌酸，同時(shí)在患者胃液中亦有檢出，初步定性為由椰毒假單胞菌污染產(chǎn)生
喜歡發(fā)醇濕米面制品？當(dāng)心米酵菌酸中毒
最近，廣東揭陽(yáng)惠來(lái)有一家腸粉店發(fā)生疑似食物中毒案例，導(dǎo)致5人送醫(yī)，其中1人死亡。隨后，廣東省市場(chǎng)監(jiān)督管理局發(fā)布消費(fèi)提醒：慎防米酵菌酸毒素中毒。米酵菌酸是一種什么毒素？都有哪些食物中含有呢？人們最早注意到米酵菌酸中毒是在上世紀(jì)30年代。在印尼，發(fā)生了椰子發(fā)酵食品導(dǎo)致的食物中毒，后來(lái)從中提取分離出了“椰
家長(zhǎng)要留心！容易被忽視的兒童糖尿病
成年人患糖尿病大家都不陌生，可每次說(shuō)起兒童糖尿病，總會(huì)有人一聲驚呼，孩子還會(huì)得糖尿病？驚訝的眼神就像在聽(tīng)天方夜譚。是的，沒(méi)錯(cuò)，不僅兒童，新生兒也可以患糖尿病。糖尿病在兒童的發(fā)病率逐年增加，2017年我國(guó)20歲以下的兒童青少年1型糖尿病患者數(shù)量約47000人，僅低于美國(guó)、印度及巴西，位列第四。國(guó)內(nèi)外對(duì)
小伙感冒后“牛飲”運(yùn)動(dòng)飲料 喝成糖尿病酮癥酸中毒
中新網(wǎng)寧波5月14日電(記者 李佳赟 通訊員 鄭瑜 郭麗芬)常言道“感冒要多喝水”，可家住浙江寧波的23歲小伙小齊(化名)感冒后卻因“多喝水”喝出糖尿病酮癥酸中毒，被送入醫(yī)院重癥醫(yī)學(xué)科(ICU)搶救。原來(lái)，小齊所謂的“多喝水”，竟是把運(yùn)動(dòng)飲料當(dāng)成水來(lái)喝了，險(xiǎn)些在“鬼門(mén)關(guān)”里走了一遭。小齊是一名“足
血壓不超139 心率小于99 血糖低于13.9
在中國(guó)的數(shù)文化中，“9”寓意長(zhǎng)長(zhǎng)久久，非常吉祥。下面跟老年朋友分享3個(gè)關(guān)于“9”的健康數(shù)據(jù)。第一個(gè)“9”：血壓不超過(guò)139。世界衛(wèi)生組織提出建議使用的血壓標(biāo)準(zhǔn)是：收縮壓小于或等于140毫米汞柱；舒張壓小于或等于90毫米汞柱。換句話說(shuō)，老人應(yīng)把血壓值控制在139以內(nèi)，否則易造成意外事故。一般情況下，早