“南瓜家族成員”熱量大揭秘
冬天適量食用南瓜,不僅能為身體提供豐富的營(yíng)養(yǎng),還能為健康加上一道堅(jiān)實(shí)的屏障，南瓜也越來(lái)越成為受到人們喜愛(ài)的主食之一。南瓜別稱(chēng)番瓜、北瓜、筍瓜、金瓜，葫蘆科南瓜屬的一個(gè)種，是常見(jiàn)的蔬菜，含有豐富的維生素、礦物質(zhì)、膳食纖維和抗氧化劑，口感香甜，營(yíng)養(yǎng)豐富。今天就和大家一起來(lái)看看以下常見(jiàn)的這些南瓜在熱量、碳
探訪(fǎng)云南德昂族古老酸茶制作技藝
中新網(wǎng)德宏10月21日電 三臺(tái)山鄉(xiāng)地處云南省德宏州芒市，是中國(guó)唯一的德昂族鄉(xiāng)。21日，記者走進(jìn)三臺(tái)山鄉(xiāng)，探訪(fǎng)德昂族古老酸茶制作技藝，該技藝2022年底被列入聯(lián)合國(guó)教科文組織人類(lèi)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表作名錄。德昂族是一個(gè)有著悠久種植茶樹(shù)和飲茶歷史的民族，被譽(yù)為“古老的茶農(nóng)”。自古以來(lái)就與茶結(jié)下不解之緣。德
入秋吃螃蟹
每當(dāng)農(nóng)歷七月底八月初，暑氣漸退，金風(fēng)送爽，人們從酷熱中熬過(guò)來(lái)，心情大好，胃口大開(kāi)。秋天可算盼到了，這是收獲的季節(jié)，老北京歷來(lái)有“入秋嘗秋鮮”一說(shuō)，而螃蟹正是首選。現(xiàn)如今一提吃螃蟹，就是陽(yáng)澄湖大閘蟹，我小時(shí)候可從沒(méi)聽(tīng)說(shuō)過(guò)什么“大閘蟹”，只知螃蟹分海蟹和河蟹兩大類(lèi)，而北京能吃到的，基本都是河蟹。
栗子有很多絕配
“板栗香而知天下秋。”時(shí)下，大街小巷充滿(mǎn)了糖炒栗子的香味，讓人食欲大開(kāi)。除了單獨(dú)炒、烤、煮，栗子還有不少烹調(diào)好搭檔，秋季不妨多吃一些。栗子+雞肉。栗子和高淀粉屬性的紅薯、土豆等食物一樣，擁有綿軟的質(zhì)地，同時(shí)其口味清甜，能完美修飾主菜的風(fēng)味，所以加了栗子烹制的肉菜，總是格外美味，比如栗子雞、栗子排骨湯
高蛋白食物低脂的肉類(lèi)和土豆合適減肥人員吃
很多人想控制體重甚至減肥，這也不敢吃那也不敢吃，有的人一味只吃素，有的人一點(diǎn)淀粉不吃，這都是不行的。減肥也得吃點(diǎn)肉山東大學(xué)齊魯醫(yī)院營(yíng)養(yǎng)科 趙 妍：減肥者往往在減肥過(guò)程中丟失很多肌肉，導(dǎo)致基礎(chǔ)代謝下降，形成“易胖難瘦”體質(zhì)，不利減肥。而高蛋白食物可增加蛋白質(zhì)的攝入，幫助肌肉更好地修復(fù)和生長(zhǎng)，并減少流失
蒸菜用蔥絲，燉魚(yú)用蔥段
蔥是很多家庭必備的食材，其味道獨(dú)特，常常用來(lái)調(diào)味。鮮為人知的是，蔥的形態(tài)不同，其適用的菜肴也不一樣。蔥段、蔥結(jié)用于燒菜和燉菜。燒或燉一些腥味、膻味比較重的食材，一般需要用到蔥段或蔥結(jié)，即把大蔥切成段、小蔥打成結(jié)，與食材一同燉煮。比如，做紅燒魚(yú)時(shí)常常將蔥切段與魚(yú)同燒；燒魚(yú)湯時(shí)一般先把蔥切段，油炸后與魚(yú)