食物中的淀粉三問
淀粉是一種天然高分子化合物，它主要存在于植物的種子或塊根之中，日常生活中經(jīng)常見到的富含淀粉的食物有大米、小麥、馬鈴薯等。關(guān)于食物中的淀粉，你需要知道以下三個(gè)問題。淀粉在人體內(nèi)是如何轉(zhuǎn)化為能量的？日常飲食中，淀粉的初級(jí)形態(tài)是饅頭、米飯等固態(tài)的食物，人通過在口內(nèi)咀嚼，固態(tài)食物被分解成一個(gè)個(gè)小碎塊，然后通
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體重大不一定是胖健康超重更長(zhǎng)壽
一到夏天，把“減肥當(dāng)成終身事業(yè)”的女性朋友們又開始瘋狂減肥，但真的是所有“肥”都需要減嗎？近日，丹麥一項(xiàng)研究發(fā)現(xiàn)，體重指數(shù)（BMI）被標(biāo)記為“超重”的人，比“健康”“體重過輕”和“肥胖”的人更有可能長(zhǎng)壽，澳大利亞、美國(guó)、日本等國(guó)之前的研究也曾得出：微胖更有利健康。還有項(xiàng)著名研究表明：體重和死亡率的關(guān)