雞肝洗干凈，切塊，冷水下鍋焯水。
焯水熟了的程度，撈出來。
大蔥，蒜瓣爆鍋加料酒，生抽翻炒。
翻炒雞肝，加鹽和老抽上色出鍋。
雞肝焯水炒菜血水幾乎沒有了。
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2021年11月1日起，廣西壯族自治區在國家藥品目錄892個中藥飲片的基礎上，將廣西531個中藥和民族藥飲片納入三項險種支付范圍；同時，將全區符合條件的118家中醫藥醫療機構納入醫保定點醫療機構管理范圍。自治區醫保局統計顯示，新增飲片納入醫保政策實施一個月以來，全區共7.32萬人次享受新政策紅利，涉
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