夏季天氣炎熱，人們都選擇長時間呆在空調(diào)房里，這樣忽熱忽冷的很容易就會熱感冒加上咳嗽。下面小編就給大家介紹幾款無花果潤肺止咳的食譜，增強(qiáng)抵抗力，不妨在家做著試吃吃看。
冬草鱷魚干燉瘦肉湯
食材主料豬腱子肉400g鱷魚干50g蟲草花5g川貝10顆無花果7顆南北杏15g輔料新會陳皮1/3個姜3片鹽適量
步驟
1.豬腱子肉洗凈，切適量大小塊;姜切片;
2.陳皮，南北杏，無花果，川貝等，用清水洗凈備用;
3.鱷魚干用清水過一下即可，先浸泡著備用;
4.把切好的姜和肉冷水下鍋，焯掉血水后洗凈瀝干備用;
5.蟲草花用清水過一下，然后加入開水泡5分鐘左右;
6.把焯好的肉連同姜片放入燉盅，然后加入鱷魚干;
7.加入2備好的各式湯料，以及蟲草花(泡的水一同倒入)
8.然后注入開水至燉盅的七八分滿;約1.5L左右，看飲用人數(shù)而定，但也不要太多了，以免味道不夠!
9.按電子燉盅的說明，在外圍也加入開水至最高水位線，蓋好蓋子，通上電，燉約3小時左右;
10.三個小時后，湯色紅潤，食材都出味了!可以適量加少許鹽調(diào)味，當(dāng)然喝原味的更好啊!
小貼士：這個湯老少皆宜，不管家里有沒有人咳嗽，平時煲來保健，養(yǎng)生也是很不錯的啊!
無花果燉豬肺湯
簡介豬肺味甘，性平，入肺經(jīng)。豬肺有補(bǔ)虛、止咳、止血之功效，適用于肺虛咳嗽、久咳、咳血。豬肺含蛋白質(zhì)、脂肪、鈣、磷、鐵、維生素(B1、B2)、菸酸等。這幾天孩子咳嗽，就用豬肺、無花果、杏仁、百合干燉了這道食療湯水，是可以潤肺止咳嗽的。
食材主料：豬肺350g無花果30g杏仁20g百合干20g紅棗3個輔料鹽適量
步驟
1.把豬肺用水沖、并用手使勁擠出里面的血水
2.把豬肺切成件
3.放在開水里煮5分鐘
4.煮過的豬肺用水洗并用手使勁擠干里面的血水
5.把材料都備好
6.沙鍋內(nèi)燒開水后下豬肺和湯料開大火再燒開
7.關(guān)小火慢燉120分鐘
8.下鹽調(diào)味
小貼士：將豬肺氣管對著水龍頭灌水，待肺膨脹后用手使頸擠，將灌進(jìn)去的水通過小氣管擠出來，重復(fù)幾次。燒開水，放入豬肺片煮5分鐘，將肺內(nèi)臟物逼出。
百合無花果雪耳糖水
食材主料：雪耳35g百合20g湘蓮30g無花果7顆枸杞子5g輔料姜適量冰糖適量新會陳皮1/3個
步驟
1.百合，蓮子洗一下，也可以提交泡發(fā);
2.銀耳泡發(fā)后撕成小塊;
3.陳皮和枸杞子也清洗一下;
4.無花果洗好后對半切一下方便出味，切姜兩片;
5.把以上所有材料都加入高壓鍋中，并且加入適量冰糖，然后注入適量的水，約2L左右;
6.高壓鍋上鍋壓約半小時即可!
小貼士：因為加了無花果會比較清甜，所以冰糖可以少加一點!
無花果燉梨
簡介一碗秋季潤肺養(yǎng)生湯。無花果與秋梨都具有潤肺功效，無花果有抗炎利咽之效，能清腸健胃，但性涼。秋梨是秋天的應(yīng)季水果，很適合秋天防燥，這兩種水果除了生食，用來配合燉食味道更是不一般，同時，也相當(dāng)適合那些腸胃不好，不能生食涼性水果的的人群。食材主料秋梨2個無花果6個輔料冰糖適量
步驟
1.準(zhǔn)備食材，秋梨去皮備用，將秋梨去核切丁。
2.加入適量水大火燒開轉(zhuǎn)中火慢燉。
3.將秋梨燉至透亮至自已喜歡的程度。
4.在燉梨的過程中，將無花果對切，再切成小塊。
5將無花果加入燉梨的鍋中。
6.加入適量冰糖再燉至溶化即可。
小貼士：
1、水的用量按自已的喜好，喜歡湯水多的可多放點。
2、冰糖要最后再放，這樣味道更甜。
3、梨與無花果都有一定的糖份，所以冰糖的用量請酌量。
本文標(biāo)簽：夏季潤肺止咳
