在炎熱的夏季，暑熱傷氣又傷陰，脾胃受濕氣影響，消化吸收功能下降。一些喜歡用冷飲解暑的人，夏天喝下的冷飲，也會對胃黏膜造成損傷。夏季胃病多發，要想養胃，一定不能忽視每日的早餐，而喝粥是調理腸胃的絕佳方式.
夏季具有溫熱、上炎的特性，是人體陽氣最旺的時候，新陳代謝加快，水分容易丟失，濕氣又困于脾胃。脾胃的抵抗力自然就下降了。另外，夏季出汗多，也會造成血液黏稠不暢，引起心腦血管的病變。
早上喝粥可養胃
粥養胃，誰都知道，可是要怎么吃，吃什么樣的粥，并不是每個人吃同一種粥都能養胃。所以下面介紹幾種養生粥的做法，既能養胃且助于消化又有很好的滋補作用。
【姜絲粥】：姜具有養脾陽而除濕的作用，可以有效預防感冒。
做法：大米50克，生姜5片切絲，待粥煮得差不多時，放入姜絲再煮5分鐘，煮好后，可加適量紅糖攪勻。
【苦瓜薏米粥】：苦瓜屬于涼性食物，清熱解毒。薏米則能健脾祛濕，二者一同熬制，有清熱祛濕之功效。
做法：苦瓜15克去瓤切丁，取薏米60克一同熬煮即可。
【 瘦肉粥】：單純的粥營養價值較單一，而瘦肉含豐富蛋白質，可以彌補粥的不足，適合體力虛弱的人。
做法：取大米60克，豬瘦肉20克切絲焯水備用，待粥黏稠時，加入肉絲繼續煮5-10分鐘，可放入少量姜絲一同熬煮。
【紅棗粥】：紅棗是對付脾虛胃寒的利器，對于口淡、食欲不佳的人來說有很好的補益功效。
做法：少量紅棗洗凈放入鍋中小火煮，加入大米50克大火煮開，再用小火慢慢熬制即可。
【芹菜粥】：芹菜有清熱去肝火的效果，同時又能止咳降壓，適合血壓高的人食用。
做法：芹菜30克切碎，同50克大米一同熬煮即可。
喝粥也有注意事項
粥可養胃，但人每天所需要的營養，卻不能完全靠喝粥來攝取，主要是提醒一些，一日三餐都喝粥的人。所以，在喝粥的同時，仍需適當補充一些魚、蛋奶和肉制品，以保證蛋白質的正常攝入。
另外，對于糖尿病患者來說，粥在短時間內很容易被消化吸收，導致血糖迅速升高，所以有糖尿病的人最好不要經常喝粥。
