炒地瓜葉子的作法-家常味炒菜譜
美食菜譜 1978 0
1.最先解決一下地瓜葉，地瓜葉只吃它的頭頂部，葉子細嫩的一部分。摘好的地瓜葉清洗控水；其他輔材準備好。
2.起鍋燒油，油熱放進蔥，蒜，辣椒干，青辣椒文火炒成香氣。
3.放進瀝干水份的地瓜葉煸炒。
4.煸炒勻稱后加鹽，蠔油調(diào)料。再次煸炒2分鐘地瓜葉斷生就可以起鍋。
炒地瓜葉子制成品圖
烹飪技巧
明兒小結(jié)：1地瓜葉只吃它的頭頂部，葉子較為細嫩的一部分。
2炒相近的綠葉蔬菜，一定要放點蒜泥，味兒非常香。
3地瓜葉不用炒很長期，斷生就可以。
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