1.土豆、胡蘿卜分別去皮，香菜去根洗凈
2.分別將土豆、胡蘿卜先切成薄片，再切成絲狀，香菜切碎
3.鍋內燒開一鍋水，放入土豆絲，胡蘿卜絲，大火煮至水開
4.撈起浸入涼開水中
5.將過涼后的土豆絲，胡蘿卜絲撈起瀝干水份，放入大盆內加入香菜碎、鹽、雞精、芝麻香油、花椒油
6.拌勻即可
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