山藥木耳燉雞的做法-家常味燉菜譜
美食菜譜 289 0
1.主料：土雞、山藥、干木耳 輔料：鹽、姜、料酒、枸杞、桂圓
2.把干木耳用溫水泡發(fā)，洗凈去蒂
3.土雞收拾干凈切塊，姜切片
4.枸杞泡泡洗凈、桂圓洗洗
5.煲里加涼水，下雞塊大火燒開，撇去血末
6.下料酒
7.姜片桂圓
8.轉(zhuǎn)小火燉50分鐘
9.山藥洗凈去皮切塊
10.加山藥
11.加木耳，大火燒開，轉(zhuǎn)小火燉20分鐘
12.加枸杞、鹽
13.再燉3分鐘即可
山藥木耳燉雞成品圖
烹飪技巧
燉雞湯最好用土雞，小火慢燉，水得加足夠 不加過多的香料，原汁原味最鮮美 燉的時間以雞的重量來確定時間
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