蘑菇洗凈改個花刀，
番茄切成片，
洋蔥切成條，
牛肉切成片加生抽、老抽、料酒、玉米油、姜絲腌制20分鐘，
烤架鋪錫紙，放上肉片，
肉片刷上醬(海鮮醬、燒烤粉、孜然)，
在撒一層芝麻，
烤箱200°預熱，180°烤8分鐘取出，
肉片翻面，在刷一次醬、撒一次芝麻，
烤箱烤6分鐘取出，
配菜刷醬，蘑菇烤15分鐘，洋蔥、番茄烤8分鐘(青菜淖水，任何喜歡的青菜皆可)，
取米飯放碗中整型，
鋪上烤好的肉片，
再鋪好配菜即可。
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