“假期回來胖三斤”似乎已經成為假期綜合癥之一，經過五一假期的饕餮，不妨來為腸胃放放假吧!趁著芽苗菜還鮮嫩，烤地瓜甜美宜人……面對溫柔健康的食物，正確的吃，適量的飲水都是我們保證身材窈窕的必要因素。下面為大家介紹一份瘦身沙拉的制作方法，它以烤地瓜、芽苗菜和粗糧為主料。>>>涼拌界的小清新卷心菜瘦身沙拉
不得不說，紅薯是瘦身者最愛的食物之一!它們不僅富含營養，味道也極好，尤其適合喜愛甜食又想瘦身的人。下面將要介紹的這款沙拉是減肥族作為午餐或晚餐的好選擇，或涼或溫，它都是那么好吃。
所需食材：
3~4個中等大小紅薯，洗凈，切成2.5厘米左右大小的方塊——紅薯中大量的纖維素和營養素，豐富的維生素A都為我們瘦身提供了能量。
大麥或燕麥200克
3瓣大蒜
4~5湯勺特級初榨橄欖油
適量粗海鹽、胡椒粉
切好的檸檬片1片
3大湯勺鮮榨檸檬汁
適量新鮮蒔蘿、切碎
適量芝麻菜或其他你喜歡的芽菜
制作步驟：
將你的烤箱預熱到200度。
一邊煮上大麥或者燕麥。同時，讓我們開始準備烤地瓜。將準備好的地瓜和大蒜塊放上烤盤，刷上一勺橄欖油，灑上適量粗海鹽、胡椒粉，然后放入烤箱內，大約烤制30分鐘，中間需要翻轉一次。
烹制大麥/燕麥時，不要煮的過軟，盡量讓它們處在耐咀嚼，有點軟但又很勁道的程度，時間可以自己拿捏。
煮好后，將大麥/燕麥濾去水，加2勺橄欖油攪拌混合均勻。等溫度較低時，加入檸檬汁，和烤制好的紅薯攪拌在一起。
最后，將準備好的蒔蘿、芽菜加進去，用粗海鹽和鮮胡椒調味即可!最后用切好的檸檬片做裝飾。
其實這個沙拉的制作方法很簡單，但它熱量較低、含有豐富的纖維素和維生素礦物質，讓我們在填飽肚子的同時，能夠健康的瘦下來。
