如果以高碳水化合物為早餐，那么這個(gè)清晨你可能會(huì)感到行動(dòng)遲緩，不得不喝上第二杯咖啡。那現(xiàn)在要不要試試高蛋白、低碳水的早餐呢？不管你是拒絕麩質(zhì)、古式飲食、還是素食主義，都有能給你滿滿飽腹感，又提供充足能量的早餐計(jì)劃！
1。蛋白煎蛋餅
辣椒、洋蔥、菠菜帶來(lái)了經(jīng)典的地中海風(fēng)味和口感，同時(shí)蛋白和羊奶酪提供了20g蛋白質(zhì)，這款低熱量的菜肉餡煎蛋餅即方便在工作日時(shí)快速完成，作為周末招待朋友的早午餐也足夠優(yōu)雅。
菜譜：
2勺橄欖油
1個(gè)紅辣椒切碎
1個(gè)綠辣椒切碎
1/4個(gè)洋蔥切碎
1勺鹽
8個(gè)雞蛋白
1/2杯樣奶酪切碎
1把新鮮菠菜
步驟：
預(yù)熱烤箱到190度（如果用全蛋代替蛋白，用215度）；
在平底鍋中倒入橄欖油，調(diào)中火；
放入洋蔥和辣椒翻炒到變軟，大約7分鐘；
撒上黑胡椒和鹽；
將蛋白攪拌均勻后倒入平底鍋，煎3分鐘；
將菠菜和羊奶酪鋪在蛋餅表面；
將平底鍋放入烤箱，烤8--10分鐘；
取出，完成！
2火腿杯烤蛋
醒來(lái)后，做上一批這種富含高蛋白的火腿杯烤蛋，在上班之前你就能享受一份濃香四溢的早餐了。它雖然簡(jiǎn)單易做，但是當(dāng)你想要一個(gè)低碳水化合物的早午餐時(shí)，它也絕對(duì)能勝任。
菜譜：
12片火腿
12個(gè)雞蛋
鹽、黑胡椒和辣椒粉少許
步驟：
烤箱預(yù)熱190度；
將一片火腿放入Muffin模具底部，然后打入一個(gè)雞蛋，撒上少許鹽、黑胡椒和辣椒粉，烤20分鐘；
取出冷卻2到3分鐘，脫模，enjoy！
3。低碳水化合物烤餅
即使你在控制碳水化合物的攝入，但是依然可以享受烤餅哦！我們用杏仁粉和亞麻籽代替小麥粉，這樣我們就可以攝入足夠的高纖維和高蛋白質(zhì)，而無(wú)需擔(dān)心糖分了。
菜譜：
3杯杏仁粉（1杯=200ml）
1勺亞麻籽
1/2勺海鹽
1/2小蘇打
3個(gè)雞蛋（個(gè)頭稍大）
3/4杯不含糖的杏仁奶、椰奶或牛奶
2勺橄欖油（也可用核桃油、椰油或黃油）
步驟：
在一個(gè)大碗里將杏仁粉、亞麻籽、海鹽以及小蘇打混合；
另取一個(gè)大碗將雞蛋打散，加入牛奶、橄欖油混合均勻；
將步驟1中的面粉糊加入到雞蛋糊中，攪拌均勻，如果面糊太干可以再加入牛奶，一次最多一次勺，攪拌均勻；
中火加熱平底鍋，放入少量油，倒入1/4面糊。
煎3分鐘，或者看到邊緣卷起。翻面再煎3分鐘，直到顏色變成褐色。
重復(fù)步驟，將所有面糊都制作完成。
放上喜愛(ài)的水果，就可以大快朵頤啦！
4。酸奶餡哈密瓜
如果你不想吃雞蛋或者肉類，希臘酸奶是補(bǔ)充大量蛋白質(zhì)最好的辦法。與其用酸奶加上一勺甜燕麥，不如把酸奶盛在新鮮的哈密瓜里，徹底告別碳水化合物。一定要再加上你喜歡的新鮮漿果，可以增加額外的顏色和風(fēng)味。
5。水果奶酪
時(shí)間緊張，還想享受一份高蛋白早餐，那就把農(nóng)家干酪混合你最愛(ài)的水果和漿果。只有81卡路里，4盎司的農(nóng)家干酪可以提供高達(dá)14克的蛋白質(zhì)。
6。牛油果烤蛋
想要一大早就享受到omega-3s的連環(huán)沖擊，那么就來(lái)一份牛油果烤蛋吧。低糖、高蛋白、富含纖維的早餐將掀開(kāi)健康一日的序幕。
菜譜：
1/2個(gè)牛油果
1個(gè)雞蛋
少許黑胡椒和小蔥
步驟：
烤箱預(yù)熱240度；
將牛油果對(duì)半切開(kāi)，去掉核，用勺子挖掉中間部分的果肉（留著可以下次用），可以放入一個(gè)雞蛋大小即可；
打入一個(gè)雞蛋到牛油果中間，確保蛋黃先滑進(jìn)去，再將蛋白填入；
放入烤箱烤15到20分鐘，根據(jù)雞蛋和牛油果大小來(lái)調(diào)整時(shí)間，確保雞蛋熟了即可；
取出灑上一些黑胡椒、芝士或蔥花，然后享受美味的早餐吧！
7。健康早餐
富含omega-3脂肪酸和豐富的蛋白質(zhì)，低碳水化合物，335卡路里，這么健康的早餐準(zhǔn)備起來(lái)只需不到10分鐘，而且會(huì)讓你覺(jué)得自己正在咖啡館里享受一頓正式的早午餐。而且它能提供給你長(zhǎng)時(shí)間的飽足感哦！。
食譜：
2個(gè)雞蛋
2片煙熏三文魚(yú)
1/2把芝麻菜
1/4個(gè)牛油果切丁
1/4個(gè)新鮮檸檬
新鮮黑胡椒
步驟：
加熱平底鍋，放入少許橄欖油，將兩個(gè)雞蛋放入煎6分鐘左右；
雞蛋在煎的時(shí)候，你可以將芝麻菜、牛油果和煙熏三文魚(yú)放如平盤(pán)中，擠上一些檸檬汁，撒上現(xiàn)磨的胡椒粉；
雞蛋煎好后，放入平盤(pán)中，全程10分鐘就可以搞定的健康早餐就完成了！
8。
火腿和甜瓜
如果早上時(shí)間緊張，那么沒(méi)有什么能勝過(guò)融合了甜味和咸味的火腿蜜瓜組合了。只要冰箱里常備這兩種食材，隨時(shí)讓你完成低碳水化合物的飲食計(jì)劃。
9。水煮蛋拌牛油果
任何一個(gè)選擇低碳水化合物飲食計(jì)劃的人都會(huì)需要這種自然無(wú)麩質(zhì)食譜。糖心雞蛋加上切片牛油果無(wú)需多費(fèi)功夫就能為你補(bǔ)充蛋白質(zhì)和纖維，而且能讓你到午飯時(shí)候都保持飽腹的狀態(tài)哦！
食譜：
5g黃油
1/2杯藜麥（1杯=200ml）
8個(gè)雞蛋
50ml脫脂牛奶
15g大蒜切碎
5g百里香切碎
3g鹽
3g黑胡椒
一把菠菜切碎
1杯羅馬干酪（也可以用其他奶酪代替）
步驟：
預(yù)熱烤箱到180度，20cmx20cm的烤盤(pán)壁涂抹黃油；
用水沖洗藜麥，直到水變清為止；
取一個(gè)大碗，將雞蛋、牛奶、大蒜、百里香、鹽、黑胡椒和藜麥放入攪拌均勻，再加入菠菜，混合后倒入準(zhǔn)備好的烤盤(pán)；
用密封蓋蓋住，然后輕輕的晃動(dòng)烤盤(pán)，讓藜麥下沉并均勻的鋪在底層，然后烤45分鐘；
去掉蓋子，在表面均勻的鋪上一層羅馬干酪，再放入烤箱烤10到15分鐘，看到表面變成金黃色即可；
取出冷卻，切塊食用。
