我們?cè)跍p肥的過(guò)程中，一定得管住自己的嘴，邁開(kāi)腿，多鍛煉，多運(yùn)動(dòng)，也是可以健康的減肥了。當(dāng)然，在一日三餐之中，午餐是比較重要的一頓。因?yàn)閷?duì)于人們來(lái)說(shuō)，中午吃的一餐，是為了給下午的工作提供足夠用的營(yíng)養(yǎng)與能量。此時(shí)，不少人們就比較注重午餐的營(yíng)養(yǎng)攝入。不過(guò)，對(duì)于減肥的人們來(lái)說(shuō)，午餐的營(yíng)養(yǎng)攝入可能就要多加考慮了，不能像平時(shí)那樣安排飲食了。減肥午餐吃什么最好?怎樣能在不影響健康的前提下減肥呢。
一、蔬菜和水果
減肥午餐吃什么最好?對(duì)于這個(gè)問(wèn)題來(lái)說(shuō)，蔬菜和水果是當(dāng)仁不讓的選項(xiàng)。蔬菜之中含有大量的維生素，能夠滿(mǎn)足人體的需求。而水果之中除了含有大量維生素及微量元素之外，還有一定的糖分，可以給人體提供一定的熱量。中午適當(dāng)吃一些蔬菜水果的配餐，還能攝入大量膳食纖維，對(duì)消化系統(tǒng)比較有好處。
二、適當(dāng)攝入高蛋白低脂肪食品
如果人們下午的工作比較繁忙，可能要消耗一定量的體力與腦力，那么此時(shí)就要注意攝入一些高蛋白的食物，以滿(mǎn)足人體能量所需。適當(dāng)吃一些肉類(lèi)也是可以的，不過(guò)最好是少吃或者是不吃紅肉，也不要吃脂肪含量過(guò)高的肉類(lèi)。可以吃一些海產(chǎn)品，同時(shí)要注意肉食的量，不要吃得過(guò)多，以免讓營(yíng)養(yǎng)在體內(nèi)堆積。
三、餐后喝茶
許多人們平時(shí)喜歡喝茶，而如果人們正在減肥的話(huà)，也可以在餐后喝一些減肥茶。現(xiàn)在市面上出售的減肥茶有些不錯(cuò)，此外，人們也可以自己根據(jù)網(wǎng)上的信息，找閑暇空余時(shí)間制作一些減肥飲品，在午餐之后喝。
想要吃著瘦，就必須選擇能夠促進(jìn)消化和潤(rùn)腸通便的食材，這樣就不怕脂肪在體內(nèi)堆積了，下面給大家介紹一周減肥午餐菜單，一起來(lái)看下。
星期一：海鮮冬瓜湯+糙米飯
蝦、蟹、貝類(lèi)等海產(chǎn)品不僅熱量低，而且富含各種維生素和礦物質(zhì)，能促進(jìn)消化吸收。冬瓜利尿，能排清體內(nèi)多余水分。糙米富含膳食纖維，有利于潤(rùn)腸通便。
材料：鮮蝦、海虹、花蛤、冬瓜、蔥姜、香菜、鹽、雞精、香油。
做法：
1.所有材料洗凈。冬瓜去皮去籽切成塊。蔥、香菜切段，姜切絲。
2.鍋里放入清水、蔥段、姜絲燒開(kāi)，分別下海虹、花蛤汆至開(kāi)口撈出，再將鮮蝦入鍋汆至蝦身彎曲，蝦殼變紅后撈出。
3.將鍋中的湯汁過(guò)濾后再重新放入鍋中，加入冬瓜塊燉煮約10分鐘左右至冬瓜酥軟。
4.將汆燙過(guò)的鮮蝦、海虹、花蛤放入冬瓜湯里，調(diào)入鹽和雞精，煮開(kāi)后滴入香油，撒上香菜段即可。
星期二：雞肉沙拉+酸奶
雞肉比起豬肉、牛肉等肉類(lèi)，明顯具有低脂低熱的特點(diǎn)，肉質(zhì)也更爽口香嫩。采用任何烹飪方法、與多種輔料搭配都能制作出美味菜肴，且營(yíng)養(yǎng)豐富，幾乎可以成為減肥者攝取動(dòng)物性蛋白質(zhì)的首選食物。酸奶則能促進(jìn)消化，是通便的食物。
材料：雞脯肉，火腿，胡蘿卜，各類(lèi)蔬菜，鹽，料酒，胡椒粉，香油，生抽，甜味沙拉醬。
做法：
1.胡蘿卜洗凈后去皮切末，火腿切末。將雞脯肉洗凈，剁成泥狀，放入容器內(nèi)，加入鹽，料酒，生抽，香油，胡椒粉，胡蘿卜末，火腿末，攪拌均勻，放在一邊腌漬一會(huì)備用。
2.取一小塊攪拌好的雞肉茸，在表面裹一層面包糠。將處理好的雞塊放入平底鍋中，用炒菜量的油小火略煎就可以了。
3.再將蔬菜跟雞塊一起裝盤(pán)，吃的時(shí)候蘸甜味沙拉醬一同食用。胡蘿卜可以提前焯一下再吃，焯的時(shí)候水里放些鹽和食用油。
星期三：青菜玉米面小餅+紅薯粥
玉米面、紅薯富含粗纖維，可以清理大腸，排清體內(nèi)堆積毒素，而且熱量不高，是減肥MM的不二之選。
材料：玉米面140克、黃豆面50克、面粉50克、雞蛋1個(gè)、青菜葉適量、小香腸1～2根、胡蘿卜小半根、清水適量、鹽1小匙。
做法：
1.將三種面的分量稱(chēng)好，然后混合均勻。將青菜洗凈切末，胡蘿卜去皮切末或是小丁，小香腸切片。
2.將切好的青菜末，胡蘿卜碎，香腸片倒入混合好的玉米面中，打入一個(gè)雞蛋，加入少許的鹽，混合均勻，根據(jù)需要逐漸的加入清水，和成混合面團(tuán)。
3.平底鍋燒熱，加入薄薄一層油，用勺子取一小撮面團(tuán)，放入鍋中壓扁成圓餅狀，煎至兩面金黃取出，依次做完所有即可。
星期四：肉醬焗意粉
意大利面的原料是硬小麥。這種硬小麥既含豐富蛋白質(zhì)，又含復(fù)合碳水化合物。這種碳水化合物在人體內(nèi)分解緩慢，不會(huì)引起血糖迅速升高。所以，選它來(lái)減肥最適合了。
材料：意大利面、洋蔥、豬肉餡、紅黃彩椒、芝士粉、披薩草、大蒜、意大利面醬。
做法：
1.將面放入鍋中煮，水中放入少許鹽。紅黃彩椒切菱形塊、蒜切末、洋蔥切末、西紅柿切末。
1.南瓜去掉瓜瓤，蘋(píng)果去皮，胡蘿卜分別切成小塊備用。
2.南瓜胡蘿卜加入足量清水，上火煲煮。
3.沸騰后，轉(zhuǎn)文火煲10分鐘，加入蘋(píng)果大火煮沸。
4.加入小番茄，大火煮沸，最后轉(zhuǎn)文火煲10分鐘。
結(jié)語(yǔ)：減肥食物怎么吃，這些大家都知道了吧，我們對(duì)自己的身體一定要多重視了，既然決定要減肥了，那就要多注意鍛煉了。上面給大家介紹的一周午餐減肥食譜，不管是在做法還是營(yíng)養(yǎng)上面都是比較跟的上的，所以如果你正打算要減肥，那么可以嘗試下哦。
