筷子是中國(guó)傳統(tǒng)美食文化特點(diǎn)之一，應(yīng)用筷子不只是能用餐這么簡(jiǎn)單，應(yīng)用筷子也有許多 益處。有科學(xué)研究證實(shí)應(yīng)用筷子必須手臂幾十塊全身肌肉報(bào)名參加，合理推動(dòng)和刺激性人的大腦機(jī)構(gòu)生長(zhǎng)發(fā)育。美國(guó)也是有科學(xué)研究證實(shí)用筷子用餐能操縱肥胖癥，推動(dòng)腦部發(fā)育等。下邊就討論一下。

　　【用筷子提高智商】

人們手指頭的主題活動(dòng)和大腦神經(jīng)中間有絲絲縷縷的聯(lián)絡(luò)，大腦皮質(zhì)和手指頭關(guān)聯(lián)的神經(jīng)所占總面積最廣，人的大腦中拇指健身運(yùn)動(dòng)區(qū)的總面積是大腿健身運(yùn)動(dòng)區(qū)的10倍。手指頭的主題活動(dòng)能刺激性大腦皮質(zhì)健身運(yùn)動(dòng)區(qū)，促進(jìn)一些富有創(chuàng)造力的地區(qū)更為活躍性。因此 要想塑造精明能干、智謀挑球的少年兒童，就應(yīng)盡快鍛練小孩的手指頭主題活動(dòng)工作能力。適度學(xué)好應(yīng)用筷子，不但能夠提升小孩的自學(xué)能力，還能夠提高智商。

寶寶一歲半時(shí)，就可以使他拿湯勺吃粥或奶粉糊。三歲后，則規(guī)定小孩學(xué)習(xí)和把握用恰當(dāng)?shù)姆绞侥每曜印?yīng)用筷子時(shí)，小孩手與胳膊的30好幾個(gè)骨節(jié)和50幾塊全身肌肉的參加，都必須中樞神經(jīng)系統(tǒng)融洽，因此 用筷子用餐可使小孩聰明能干。一日三餐，每一次用餐應(yīng)用二十分鐘筷子，一天就會(huì)有一個(gè)鐘頭的鍛練，這對(duì)小孩的健身運(yùn)動(dòng)協(xié)調(diào)性和大腦發(fā)育十分有利。

【用筷子用餐能減肥瘦身】

美國(guó)《筷子瘦身法》一撰寫道：“用筷子用餐能緩解進(jìn)餐速率，食量會(huì)隨著降低”，創(chuàng)作者覺得“用筷子進(jìn)餐是亞洲人維持身材修長(zhǎng)的緣故”。進(jìn)餐全過程中，人的大腦必須二十分鐘才可以得到 飽腹感，故囫圇吞棗非常容易造成進(jìn)餐過多。用筷子用餐必須集中注意力，合理地減少進(jìn)餐速率。并且，小孩子應(yīng)用筷子還能有利于培養(yǎng)小孩口子用餐的習(xí)慣性。

【用筷子用餐對(duì)眼睛視力好】

應(yīng)用筷子夾食材前應(yīng)先加視覺定位，必須眼外肌群的均衡融洽，另外眼底黃斑黃點(diǎn)管理中心凹調(diào)節(jié)相互的視覺效果方位，并與大腦皮質(zhì)神經(jīng)中樞顯像系統(tǒng)軟件結(jié)合，因而能推動(dòng)小孩視覺效果作用的生長(zhǎng)發(fā)育，對(duì)防止眼睛斜視和假性近視都是有協(xié)助。