秋季到了柿子也是產(chǎn)量比較高的一種水果我們不難在超市看到各種各樣不同品種的柿子出現(xiàn)在我們的世界中，很多人都喜歡吃柿子因?yàn)槭磷佑兄容^多的水分并且吃柿子也不容易變胖所以很多人在減肥的時(shí)候都很喜歡吃黃瓜和柿子。

柿子是一種高糖的水果，特別是我們在市場上買的柿子餅，吃起來口感真的非常甜，有很多人在吃新鮮柿子的時(shí)候，會(huì)將柿子的外皮剝掉，因?yàn)榇蠹矣X得柿子的外皮吃起來影響口感，會(huì)有一種澀澀的味道，也有人覺得吃柿子的時(shí)候連同外皮一起咀嚼才更有味道，那么柿子帶皮能吃嗎?

柿子能帶皮吃嗎

柿子皮能吃嗎

有的人感到吃柿子的同時(shí)咀嚼柿子皮比單吃柿子更有味道，比如，其實(shí)這種吃法是不科學(xué)的，柿子皮不能吃。此時(shí)心里一萬只羊駝奔騰而過，吃了十幾年的柿子都是連皮吃的，來吧，看看科學(xué)的解釋。

專家說，柿子未成熟時(shí)，鞣酸主要在柿肉中，而成熟后鞣酸則集中于柿皮。因?yàn)槭磷又械镊匪峤^大多數(shù)集中在皮中，在柿子脫澀時(shí)，不可能將其中的鞣酸全部脫盡，如果連皮一起吃更容易形成胃柿石，尤其是脫澀工藝不完善時(shí)，其皮中含的鞣酸更多。帶皮吃皮不能消化，還會(huì)形成粘結(jié)的核心，起堵塞腸道的作用。一旦腸道受阻，就會(huì)出現(xiàn)嚴(yán)重的急腹痛，直到腸梗阻，并直接導(dǎo)致死亡。

另外，為了保鮮，商家一般會(huì)打保鮮劑，連皮吃也不衛(wèi)生。

柿子能帶皮吃嗎

吃柿子的注意事項(xiàng)

一、未成熟的柿子不宜多吃。

二、空腹不宜吃柿子。即使不是空腹也不能多吃。柿子中的鞣酸能與食物中的鈣、鋅、鎂、鐵等礦物質(zhì)形成不能被人體吸收的化合物，使這些營養(yǎng)素不能被利用，故而多吃柿子容易導(dǎo)致這些礦物質(zhì)缺乏。又因?yàn)槭磷又泻禽^多，所以人們吃柿子比吃同樣數(shù)量的蘋果、生梨更有飽腹感，從而會(huì)影響食欲，并減少正餐的攝入。一般認(rèn)為，在不空腹的情況下，每次吃柿子不超過200克為宜。

三、過度勞累、疲勞不宜吃柿子。

四、不宜同含纖維多的食物一起食用。

五、患有慢(快)胃炎、消化不良等胃功能低下者不宜食用。

柿子能帶皮吃嗎

六、胃部大切除后不宜食用。

七、糖尿病人不宜食用。柿子中因含10.8%的糖類，且大多是簡單的雙糖和單糖，因此吃后很易被吸收，使血糖升高。對(duì)于糖尿病人而言，尤其是血糖控制不佳者更是有害的。

八、柿子最好不要與含高蛋白的蟹、魚、蝦等食品一起吃，：中醫(yī)學(xué)中認(rèn)為，螃蟹與柿子都屬寒性食物，故而不能同食。從現(xiàn)代醫(yī)學(xué)的角度來看，含高蛋白的蟹、魚、蝦在鞣酸的作用下，很易凝固成塊，即胃柿石。這種情況下就很容易出現(xiàn)有腹痛、嘔吐、或腹瀉等癥狀。

九、柿子不能與紅薯、菠菜同食：紅薯是含淀粉較多的食物，吃了以后會(huì)使胃里產(chǎn)生大量胃酸，而柿子則含有較多的鞣質(zhì)和果膠，胃酸和鞣質(zhì)、果膠相遇，會(huì)發(fā)生凝聚作用，形成難溶性的硬塊——胃柿石。

十、柿子最好不能和醋同吃，吃柿子的前后也最好不要吃醋，否則柿子中含有的柿膠會(huì)和醋酸反映生成塊狀物體留在人體的胃中。

十一、柿子與酒：酒味甘辛微苦性大熱有毒，而柿子則性寒，因此兩種食物不能同時(shí)食用。還有很多人在喝酒的時(shí)候總喜歡用肉類食物作為下酒菜，而且酒類入胃刺激腸道分泌增加，柿中鞣酸與胃酸相遇后會(huì)形成結(jié)石。

柿子雖然口感很好并且有著比較高的營養(yǎng)但是吃柿子的時(shí)候也要注意自己的情況是否適合食用柿子，其實(shí)很多時(shí)候并不是適合食用柿子的時(shí)候柿子會(huì)給你的身體健康帶來負(fù)面的影響但是很多時(shí)候人們并不知道也就漸漸的造成了不好的結(jié)果。