又來(lái)到吃螃蟹的情況下了，刻意借著螃蟹發(fā)售新鮮肥嫩的情況下，多買來(lái)些來(lái)吃，但買好的新鮮活螃蟹，假如放到常溫狀態(tài)非常容易身亡霉變，不清楚活螃蟹放冰箱冷凍還是冷凍好呢？
螃蟹沒(méi)死以前放冷凍還是冷凍提議冷凍為好。
買回來(lái)的活螃蟹，假如室溫不超過(guò)15℃得話就無(wú)需放冰箱了，一切正常狀況下能夠 保存5-七天，但是保存時(shí)間過(guò)長(zhǎng)螃蟹會(huì)瘦一些，三天內(nèi)食用不危害口味，若是溫度過(guò)高，則必須放進(jìn)冰箱冷藏室保存，把螃蟹的腳捆起來(lái)，以降低精力耗費(fèi)，隨后放到冰箱的冷藏柜（留意并不是冷凍），蓋上濕純棉毛巾保存就可以。
每日吃的情況下先選擇魅力不夠的吃，魅力足的大閘蟹可再次保存，能夠 保存5-七天，區(qū)別螃蟹魅力的方法是：用力輕觸大閘蟹的雙眼，假如反映不靈敏表明是垂死的螃蟹，就先吞掉。
活螃蟹立即放冰箱冷凍行嗎不能。
1、需捆縛假如活螃蟹立即扔冰箱得話，會(huì)持續(xù)的爬來(lái)爬去，不但會(huì)毀壞冰箱，給冰箱導(dǎo)致很大的腥味兒，還會(huì)繼續(xù)損耗螃蟹的精力，造成 其肉質(zhì)地快速降低，因而活螃蟹放冰箱冷凍前得用棉線或塑膠繩索將其腳和鉗子都捆綁起來(lái)，降低耗費(fèi)。
2、保濕補(bǔ)水冰箱內(nèi)部?jī)?chǔ)放的鮮活螃蟹，必須蓋上一條濕純棉毛巾來(lái)保濕補(bǔ)水，目地是為了更好地提升螃蟹的水份要求，假如省掉這一步，螃蟹可能變干，腐壞霉變速率加速。
螃蟹殺了沒(méi)煮放冰箱行嗎短期內(nèi)內(nèi)能夠 。
被殺掉的螃蟹，最好第一時(shí)間就烹制煮開(kāi)吞掉，由于伴隨著置放的時(shí)間增加，螃蟹本身帶上的很多的菌類、寄生蟲，在其人死之后失去抵抗能力，身體的菌類會(huì)很多的繁育，分解掉螃蟹身體的蛋白，并造成內(nèi)毒素，若誤食可產(chǎn)生食物中毒事件的狀況，臨床癥狀為臉發(fā)紅、頭昏、頭疼、發(fā)慌、胸悶氣短和呼吸窘迫等，一部分患者出現(xiàn)眼結(jié)膜充血、瞳孔散大、視物模糊、臉發(fā)漲、唇浮腫、口和舌及四肢發(fā)麻、惡心想吐、嘔吐腹瀉、蕁麻疹、全身上下潮紅、心率降低，比較嚴(yán)重的還很有可能產(chǎn)生脫干、電解質(zhì)紊亂、抽動(dòng)，乃至出現(xiàn)休克、暈厥、敗血癥等。
而高溫并不可以除去組胺，因而死蟹是禁止食用的，但自身殺掉的螃蟹，能夠 放到冰箱增加食用期，根據(jù)冰箱超低溫能抑制病菌的繁育，但保存時(shí)間都不長(zhǎng)，一般冷凍4鐘頭內(nèi)煮開(kāi)吞掉，冷凍保存得話在第二天吃了為好。
煮開(kāi)的大閘蟹放冰箱里能保存多長(zhǎng)時(shí)間冷凍保存1-2天。
假如當(dāng)日沒(méi)吃了的螃蟹，最好是裹上保鮮袋放冰箱內(nèi)冷凍，冷凍房間內(nèi)基本上沒(méi)有病菌等微生物菌種繁育，能夠 非常好的增加螃蟹的食用期，防止滋長(zhǎng)病菌，但也并不是是肯定商業(yè)保險(xiǎn)的，為防止食物中毒事件，應(yīng)在第二天下午前食用完，食用前一定要把螃蟹再煮透后吃。
不必放冰箱冷藏室或常溫狀態(tài)過(guò)夜食用，以防螃蟹滋長(zhǎng)很多病菌，誤食出現(xiàn)食物中毒事件的狀況。
