香蕉是生活起居中常見的水果，很多人都喜歡吃，可是香蕉熟透以后就必須盡早吃了不然非常容易壞，那香蕉放到冰箱里邊保存怎么樣？
香蕉放冰箱里好么不建議放冰箱。
香蕉歸屬于亞熱帶的新鮮水果，并不是很耐寒，更合適存儲在8℃-23℃的自然環境中，在超低溫標準下存儲得話非常容易被凍傷，出現外果皮變黑、果肉變松的狀況，不但口味不太好還不利香蕉的長期性保存。
并且假如在香蕉都還沒熟的情況下就放進冰箱里得話，超低溫會抑止乙烯的釋放出來，很有可能會出現果肉味澀、發硬、不可以后熟的狀況。
不只是香蕉，其他一些熱帶水果例如：芒果、荔枝、木瓜、龍眼等也都不宜置于冰箱中保存，提議最好置于蔭涼陰涼處保存。
香蕉放冰箱變黑能吃嗎視狀況而定。
香蕉皮中帶有很多的多酚氧化酶及各種各樣酚類物質，略微一點磕磕碰碰、磨擦及其處在超低溫標準下都非常容易使這種化學物質從體細胞中泄漏出去，與空氣中的co2融合成造成醌類化合物，進而匯聚成色素，出現香蕉變黑的狀況。
因此假如將香蕉置于冰箱中保存得話，會加快其外皮變黑的速率，但變黑并不代表著霉變，要是沒有出現霉變狀況得話便是能夠 再次吃的。
夏季如何保存香蕉1、懸架存儲：將買回去的香蕉用繩子綁住頂端懸架起來，那樣能夠 大大減少香蕉受壓迫的總面積，緩解化學變化的產生，增加香蕉的質保時間；還可以挑選將香蕉拱面朝上置放，降低受壓迫的總面積。
2、降低乙烯：買回去的香蕉表層有一定的催熟劑，可以用冷水略微清理一下，再用純棉毛巾擦拭水份；并且香蕉的根處也會釋放出來乙烯汽體，對香蕉開展催熟，可以用保鮮袋將香蕉的根處包囊起來，那樣就能降低根處乙烯汽體的蒸發，進而增加香蕉的質保時間。
香蕉吃剩該怎么辦1、冷藏：吃剩的香蕉能夠 將其置于冰箱的冷藏層中保存，歷經冷藏以后的香蕉口感有點兒類似冰激凌，并且味兒也會更甜一些，還可以澆上巧克力醬相互配合一起服用，會更為香滑醇正。
2、香蕉片：將香蕉去皮切成片以后平攤置于整潔的菜盤中，再置于電烤箱中烤干制成香蕉片，吃起來酥香爽口，烤好的香蕉片置于密封性盒中也能夠 保存較長的時間。
