天氣漸熱，啤酒、烤串、小龍蝦是很多年輕人的最愛，殊不知這樣極易導致尿酸超標。日前，江蘇一位男士痛風石布滿雙手，最大的已經腫成雞蛋大小，卻依然要參加酒局。
尿酸是嘌呤代謝的終末產物，體內總尿酸的80%由細胞核蛋白分解代謝產生，20%由攝入富含嘌呤的食物分解代謝產生。尿酸基本上以尿酸單鈉鹽的游離態形式存在于血液中，也被稱為血尿酸。
“聚餐時，餐桌上常見的海鮮、動物內臟、濃肉汁湯等都屬于高嘌呤食物，萵筍、菠菜、蘑菇、菜花等屬于富含嘌呤的蔬菜。啤酒或白酒+海鮮的搭配更是要避免。”北京世紀壇醫院腎臟內科副主任醫師賈萌介紹，正常情況下，人體內的尿酸處于平衡狀態，一旦體內產生過多來不及排泄或者尿酸排泄機制退化，體內尿酸潴留過多，就會使人體體液變酸，影響人體細胞的正常功能。“啤酒、白酒本身不產生尿酸，但有抑制尿酸排泄的作用。”
“尿酸升高最直接的影響是導致高尿酸血癥、痛風。”賈萌表示，很多人將高尿酸血癥和痛風畫上等號，這其實是不對的，準確來說，高尿酸血癥和痛風是一個連續的、慢性的病理生理過程，兩種疾病的臨床表現具有顯著差異。
高尿酸血癥期間患者通常不會表現出明顯癥狀，只能通過定期的抽血化驗來監測血尿酸水平是否升高，從血尿酸升高到出現痛風相關癥狀的時間可長達數年至數十年之久，當疾病發展至痛風階段，患者會出現明顯的關節疼痛、長痛風石等情況，嚴重者會出現關節骨質破壞和腎臟損害。
北京大學第一醫院密云醫院急診科醫生高巍在自媒體上表示，人們如果出現睡前睡后異常口渴；睡前排尿異常，尿液呈濃重的茶水色，甚至有大量浮沫；身體出現水腫；頻繁起夜；異常腰痛等情況，存在尿酸超標的可能，應及時前往醫院檢查血尿酸水平。
“很多情況下，血尿酸輕度升高的患者通過飲食控制、生活方式的調整和控制體重，血尿酸水平就會慢慢降下來。”賈萌建議，高尿酸血癥患者除使用各類降尿酸藥物治療外，更應注意保持健康的生活方式，包括控制飲食的總熱量，通過規律運動控制體重，限制飲酒及減少高嘌呤、高果糖飲食的攝入，適量飲水（每天2000ml）以增加尿酸排泄等。
“許多證據表明，高尿酸血癥和痛風是慢性腎病、高血壓、心腦血管疾病及糖尿病等疾病的獨立危險因素，是過早死亡的獨立預測因子。”賈萌建議人們將血尿酸水平控制在240-420μmol/L，控制血尿酸水平是改善患者生活質量、預防痛風及其相關合并癥的關鍵，所有高尿酸血癥與痛風患者應知曉并終生關注血尿酸水平，定期篩査血尿酸水平，始終將血尿酸控制在理想范圍內。
