一、偏食對視力的影響
1、偏食導致的營養不均衡直接影響眼球的發育
（1）蛋白質是視力發育的基礎.眼睛的正常功能，組織的更新，均離不開蛋白質.如果長期處于缺乏狀態，會引發各種眼疾。
（2）維生素A對眼睛的新陳代謝起著非常重要的作用，它有助于維持上皮細胞的正常結構及生理功能，同時又是合成視光敏色素的主要成分.維生素A的缺乏，會導致視網膜紫紅質缺乏，其表現為眼睛對暗的適應能力減退。
（3）B族維生素能保證視網膜和角膜的正常代謝，是視覺神經的營養素.當B族維生素不足時，眼睛易出現疲勞，流淚，眼紅和眼肌痙攣等癥狀。
（4）維生素C是機體合成細胞間質所必需的重要物質.維生素C的缺乏可誘發角膜發生彌漫性混濁或角膜潰瘍，從而導致角膜穿孔，還會引發視神經炎和視網膜炎。
所以無論是蛋白質還是維生素的缺乏，都可能造成遠視或近視的進一步惡化。
2、偏食導致眼球發育所需的諸多微量元素缺乏，極易誘發近視，弱視等眼病
（1）鋅在人體內起著重要的作用，是多種酶的活性中心.由于的代謝異常活躍，很多代謝酶都是與鋅有關的金屬酶，因此缺鋅會導致房水減少，眼組織抗氧化能力降低，引起視網膜病變，導致視神經萎縮.有研究表明，青少年近視患者的血清鋅含量明顯低于正常值，補鋅可提高近視患者的視力.另外，通過測定顯示，弱視患者的發鋅含量也低于正常值.因此，鋅的缺乏直接影響視神經軸漿運輸和神經傳導過程，可能與弱視形成有關。
（2）銅是人體重要的微量元素之一，對色素的形成具有重要作用.人眼組織中虹膜.睫狀體中含銅最多.其次為色素上皮等.銅代謝異常會導致視網膜色素變形面影響視力.并引起眼肌損害.有研究表明，近視患者的血清銅和尿銅明顯低于正常人。
（3）硒是維護人體生命力的必需營養成分，同時又是人體內重要的抗氧化鎂的活性中性，能延緩細胞衰老，并能對維生素A，C，E，K的吸收和消耗進行調節.硒的缺乏會影響晶體中谷胱苷肽過氧化鎂的活性，致使晶體代謝障礙，臨床上發生白內障和近視眼。
（4）喜歡吃高糖食品的孩子，血液中會產生大量的酸性特質，與機體內的鹽類特別是鈣結合，造成血鈣減少，會影響眼球壁的堅韌性，使眼軸易于伸長，助長了近視的發生和發展。
因此，為了眼球的正常發育，預防近視，遠視和弱視的發生，減緩近視的發展，應養成合理的飲食習慣，切不可偏食。
二、對眼睛有益的食物
1、含有維生素A及胡蘿卜素的食物對眼睛有益。維生素A的最好來源是各種動力的肝臟（民間以羊肝為明目佳品），魚肝油，奶類，蛋類及富含胡蘿卜素的植物性食物，比如胡蘿卜，芹菜，韭菜，青椒，紅薯以及橘子，杏，柿子等水果。
2、富含維生素C的食物有：各種新鮮蔬菜和水果，尤其是青椒，黃瓜，小白菜，鮮棗，梨，橘子等食物。
3、鈣類綠葉蔬菜，蝦皮含鈣量都比較豐富，另外還有排骨湯，酥魚等，多喝牛奶也可增加鈣的吸收量。
4、多補充蛋白質有助于眼睛恢復疲勞，如瘦肉，禽肉，動物的內臟，魚蝦，奶類，豆類等，其中都含有豐富的蛋白質。
因此，為了讓孩子擁有一雙明亮的眼睛，父母要給孩子均衡營養，教育孩子不偏食，不挑食。食品應多樣化，葷素搭配，保證孩子獲得眼睛生長發育和維持功能所需的各種營養。
