國家市場(chǎng)監(jiān)管總局:預(yù)防貝類毒素引發(fā)中毒的風(fēng)險(xiǎn)提示
貝類遍布江河湖海、種類眾多。目前，已知的貝類超過12萬種，我國沿海貝類有4000余種。常見的有海螺、蛤蜊、牡蠣、扇貝、海虹等。貝類鮮香美味，深受大眾喜愛，然而夏天因食用貝類引發(fā)貝類毒素中毒的事件時(shí)有發(fā)生。為預(yù)防因食用貝類引發(fā)貝類毒素中毒，國家市場(chǎng)監(jiān)管總局特做如下風(fēng)險(xiǎn)提示。貝類本身不產(chǎn)毒 有毒藻類是元