冬季進(jìn)補(bǔ)泡藥酒有訣竅 冬季喝藥酒的注意事項(xiàng)
冬季進(jìn)補(bǔ)是種很常見的事情了，寒冷的冬天釀制藥酒來進(jìn)補(bǔ)，既可以暖身又可以保健，對于愛酒人士來說，真是一舉兩得，那么，泡藥酒的基本做法有哪些呢？下面介紹一下，順便補(bǔ)充幾款補(bǔ)氣血的藥酒制作方法，感興趣的親們可以了解一下哦。
冬季泡藥酒的講究1、要選高度酒泡酒一般都選用高度酒，那么多少度才是合適的呢？由于藥材中大部分有效成分會溶于50度-70度的酒中，而且高度數(shù)的酒更能充分溶解藥材有效成分，藥酒的效力較強(qiáng)。建議選擇50度的酒為宜。”那么泡酒用什么酒呢？不少人會脫口而出——白酒。專家表示，泡保健類藥酒一般選用釀制精良的白酒，而如果是泡滋補(bǔ)類藥酒則選用糯米釀制的黃酒最佳。
2、準(zhǔn)備好容器泡藥酒的容器以玻璃和瓷質(zhì)的為好，不建議選用金屬容器，尤其不能采用含鉛的金屬容器。泡酒前，將容器洗干凈，最好經(jīng)過消毒殺菌。
3、處理藥材一般在正規(guī)藥店購買的藥材都已經(jīng)過加工炮制，但在泡酒前再篩選一次，挑出雜質(zhì)并清洗干凈，浸酒的藥材應(yīng)該盡量保持干燥才能保證藥酒的效用。如果是新鮮的藥材，最好是洗凈晾干后才用于泡酒。較小的藥材可直接泡入酒中，而大的藥材可以整根或切片放入，但盡量不要研磨成顆粒或者粉末。
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