小家伙懂事之后，吃飯反倒成了問題，像很多小朋友一樣，酷愛油炸類食品，不愛吃素菜，尤其是夏天。孩子不吃飯，抵抗力就會下降。偶然在網(wǎng)上看到最近興起的“雜糧”熱，萌發(fā)出一個念頭：小孩是不是也能像大人一樣吃雜糧呢?
各種雜糧的營養(yǎng)價值遠遠高于各種精米白面，但口感欠佳，這肯定會遭到挑剔的小家伙的拒絕。那么在制作方法上做些改變，是不是就能得到他的青睞呢?就這個問題我咨詢了在高端超市華一生機小鎮(zhèn)做營養(yǎng)師的表姐，她給我支了如下招數(shù)：
1、糙米飯——白米和糙米按照3：1的比例放，而且煮飯時要多加些水，這樣煮出來的飯就軟軟滑滑的了。
2、多寶粥——將白米和各種雜糧，如糙米、黑糯米、薏米、小米、麥片、紅豆、綠豆、玉米粒等一起煮，別忘了加入紅棗、葡萄干，這樣的粥不僅營養(yǎng)夠豐富，而且綿爛好入口。
3、全麥面包——切不同形狀小塊，涂果味酸奶或鮮奶油，這樣可以增加面包的滑潤度而且口味更好。如果是已經(jīng)添加了葡萄干的全麥面包就更好吃了。
4、玉米——玉米面粥加紅糖或芝麻醬。鮮玉米煮熟，剝下玉米粒可以給寶寶當零食吃。也可以從超市買冷凍的甜玉米粒蒸熟。太小的寶寶不能吃，以防卡住。
5、紅薯——和白米一起煮成紅薯粥。把蒸熟的紅薯去皮壓成泥，搓成小圓球，沾少許黑芝麻做成小娃娃頭。
6、芋頭——選小芋頭，蒸熟去皮，蘸白糖吃。
最后表姐再三提醒我，米粥一般都要講究火候。麻煩歸麻煩，煮出來的東西，小家伙還算賞臉，吃了不少。
